Домашняя лапша рецепт для супа с фрикадельками

Домашняя лапша с фрикадельками

Петрушка свежая по желанию — 20 руб. Готовится суп с фрикадельками и лапшой просто и достаточно быстро. Ингредиенты можно купить в любом продуктовом магазине за небольшие деньги. В итоге получается вкусный, наваристый и легкий суп с лапшой.

Лапшу в этом рецепте можно заменить любой другой пастой. Для рецепта я выбрал кеспе — казахский вариант лапши.

Ну и количество макарон напрямую зависит от объема кастрюли, в которой будет готовится будущий суп с фрикадельками. Есть много вариантов того, как сделать фрикадельки.

Суп с фрикадельками и домашней лапшой

Кто-то добавляет лук, кто-то панировочные сухари и овсяные хлопья, заливает молоком и т. Суп с фрикадельками и лапшой. Пошаговое приготовление с фото: Ставим на большое пламя большую кастрюлю с холодной водой.

Суп с фрикадельками и домашней гречневой лапшой

Мелко нарезаем чеснок или пользуемся чесночной давилкой и добавляем его в фарш. Солим, поперчим и тщательно перемешиваем. Некрупно нарезаем картошку и оставляем ее в емкости с холодной водой. Натираем морковь и нарезаем лук. Теперь нужно приготовь емкость с прохладной водой.

Будем макать туда руки, чтобы фарш не оставался на пальцах. Формируем некрупные фрикадельки или тефтели. Когда вода в кастрюле закипит, закидываем фрикадельки.

Суп с фрикадельками и домашней лапшой рецепт с фото

В это время ставим сковороду на среднее пламя. Наливаем масло и обжариваем нарезанный лук и морковь 4-5 минут до легкой золотистости. В это время нарезаем зеленый лук и петрушку. Скоро фрикадельки начнут всплывать на поверхность.

Суп с фрикадельками и лапшой

Когда это произойдёт, добавляем в кастрюлю 4-5 лавровых листа. Когда овощи в сковороде поджарятся, перекладываем их в кастрюлю, предварительно вынув лавровый листы.

Сливаем воду из емкости с нарезанной картошкой. Закидываем картофель в кастрюлю. Убавляем огонь до среднего. Через 5-7 минут добавляем в суп лапшу или те макароны, которые были выбраны. Нужно помнить, что лучше положить меньше, чем больше, чтобы не превратить суп в кашу. Смотрим на упаковке сколько варятся макаронные изделия и держим на огне кастрюлю минус 2-3 минуты от указанного там кеспе доходит до готовности в течении 2-4 минут.

Когда время вышло выключаем огонь. Добавляем в суп зелень. Накрываем крышкой и оставляем настаиваться суп с фрикадельками на 5-10 минут.

В это время нарезаем хлеб, открываем сметану или майонез. Всех с наступающими праздниками. Хорошей вам еды, отличного настроения и крепкого здоровья.