Кролик в сметанном соусе с грибами рецепты

Кролик в мультиварке в сметане с чесноком

Чтобы мясо было нежным, необходимо кусочки кролика замочить в воде, оставив на всю ночь. Минимум — это 3 часа, но лучше всего все-таки подержать в воде комнатной температуры. Для того чтобы получить более ароматное и нежное мясо, его можно оставить на несколько часов в белом вине, натереть после вымачивания оливковым маслом с добавлением мелко рубленого чеснока. Еще можно замочить кролика в сыворотке. Если вы самостоятельно выбирали тушку и знаете, как отличить мясо зрелого кроля от молоденького, в предпочтении всегда будет молодой кролик.

Его мясо нежное, ароматное. Тушку нужно вымыть, разделать на кусочки, но чтобы они были не очень маленькими и не слишком большими.

Для того чтобы мясо получилось еще нежнее, необходимо с каждого кусочка снять тонкую пленку острым керамическим ножом. Подготовим сразу и остальные продукты: Чеснок — освободить от оболочки, разрезать на дольки. В это блюдо для утонченного аромата можно добавить корешок сельдерея или петрушки. Сначала нужно обжарить лук с чесноком, потом добавить морковку до полуготовности.

Кролик с грибами в сметанном соусе

После — положить мясо и продолжать готовить его, периодически помешивая. Хорошо, если получится обжарить каждый кусочек, чтобы он прихватился хотя бы с одной стороны румяной корочкой.

Далее нам нужно приготовить сметанный соус из сметаны и молока. Оба ингредиента должны быть холодными, их нужно соединить и перемешать. После этого необходимо отделить 4 ст.

А вы знаете, почему в этом рецепте вместо воды используется холодное молоко? Оно не позволит сметане свернуться, когда она достигнет стадии кипения.

Кролик с грибами в белом вине

В результате соус будет однородным, без комочков. В полученный соус необходимо влить 200 мл горячей воды тонкой струйкой, непрерывно помешивая. Вот теперь соус готов. Останется только залить соусом мясо, чтобы жидкость его полностью покрывала.

Для обогащения вкуса готового блюда, кладем душистый перец, буквально несколько горошин и пару листиков лавра. Ждем, когда все закипит, пока не переключаем программу. После сигнала желательно попробовать кусочек мяса, чтобы понимать, сколько еще нужно добавить соли.

Если по вашему вкусу соли маловато, придется досаливать, тогда нужно оставить мясо еще на четверть часа томиться под крышкой мультиварки. На этом все, блюдо считается готовым к подаче сразу после сигнала. Старайтесь не перебить специями вкус кролика, для подачи достаточно щепотки рубленой свежей зелени петрушки и укропа. А в процессе приготовления можно добавить кроме лаврового листа и черного перца, такие приправы: Соблюдайте во всем меру и приятного вам аппетита! Кролик в мультиварке в сметанном соусе с картофелем Чем порадовать самых маленьких членов семьи?

Ведь хочется, чтобы блюдо было вкусным, полезным и порадовало одновременно всех, создавая праздничное настроение. Предлагаем долго не размышлять, а приготовить в мультиварке кролика.

Кролик с шампиньонами, в смётано-чесночном соусе.

Продукты и их количество для приготовления блюда: Процесс приготовления блюда для маленьких гурманов: Кусочки кролика нужно залить кипяченой водой комнатной температуры, вымачивать как минимум 3 часа, но лучше оставить на всю ночь. Необходимо положить кусочки мяса в сухую кастрюльку, по мере прогревания, мясо выделяет жир и сок, если видите, что жира маловато, можно налить немного масла без запаха.

Кролик обжаривается, не забываем периодически помешивать мясо. А нам пока что нужно подготовить остальные ингредиенты. Чистим все овощи, режем кубиками или соломкой картошку, морковку — на терке или кольцами, лук — кубиками или полукольцами, по желанию.

Все нужно перемешать, чтобы ингредиенты растворились. Кролик продолжает обжариваться, спустя 10 минут готовки добавьте морковку с луком, продолжайте готовить все вместе.

Кролик в сметанном соусе

Если мультиварка маломощная, тогда время нужно увеличить на полчаса-час и ориентироваться по готовности блюда. Если у вас мультиварка с функцией скороварки, время приготовления этого блюда сократится на 20-30 минут. Кролик готов, когда мясо хорошо отделяется от кости.

При подаче на стол, для малышей отделите от кости мясо, подавайте с овощами, притрусив рубленой свежей зеленью. Когда женщина находится в таком положении, ей нужно правильно подбирать дневной рацион, чтобы блюда были максимально полезными и, конечно же, вкусными. Этот рецепт также подойдет для детей и всех, кто придерживается здорового образа жизни и старается питаться правильно.