Рецепт блюда из баклажанов со вкусом грибов

Баклажаны Яйцо куриное Пошаговый рецепт с фото и видео Баклажаны с яйцом как грибы — это отличная закуска как на каждый день, так и к праздничному столу. Причем употреблять баклажаны можно в теплом и холодном виде.

Баклажаны со вкусом грибов

Приготовить такую закуску не составляет особого труда и не требует больших затрат, особенно в сезон овощей. Для приготовления жареных баклажанов с яйцом как грибы возьмите следующие ингредиенты.

Баклажаны возьмите среднего размера, с плотной мякотью. Не используйте сильно крупные овощи с большими семенами. Промойте, нарежьте небольшими кубиками.

Баклажаны с яйцом как грибы

По желанию, можно удалить кожицу. Куриные яйца разбейте в глубокую емкость и слегка взбейте ручным венчиком. Взбитые куриные яйца добавьте к баклажанам и хорошо перемешайте.

Оставьте на 1 час.

Баклажаны как грибы: рецепт вкуснейшей закуски

Периодически перемешивайте, чтобы баклажаны полностью впитали яйца. Очистите и промойте лук. В сковородке разогрейте достаточное количество подсолнечного масла. Добавьте нарезанные баклажаны и репчатый лук. Обжарьте на умеренном огне 20-25 минут - до готовности и легкого зарумянивания. Время от времени перемешивайте. В конце приготовления подсолите и поперчите по вкусу. Жареные баклажаны с яйцом как грибы готовы.

Немного остудите и можно обедать или ужинать. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.