Рецепт домашней тушенки из свинины и курицы рецепт

Делаем мясную тушенку в домашних условиях Еда Несколько рецептов домашней мясной тушенки shutterstock. Консервы хранятся длительное время. Сейчас всегда в продаже есть свежее мясо, но запас консерв не помешает.

Как сделать тушенку из свинины в домашних условиях: 5 рецептов

Тушенка выручит, когда нет времени на готовку, достаточно только открыть баночку, выложить содержимое на сковороду, разогреть, и сытное блюдо готово. Консервы готовятся из любых видов мяса: Для тушенки предпочтительнее свежий продукт в крупных кусках.

Несколько рецептов домашней мясной тушенки

Крайне нежелательно использовать замороженное мясо. Процесс консервирования прост, можно это сделать разными способами. На противень насыпьте крупную соль, установите на нее подготовленные тару и поставьте в духовку. Затем баночки выньте, залейте тушенку растопленным горячим жиром. В консервы из постных видов мяса кролика, говядины можно налить свиной жир.

Закройте пропаренными железными крышками. Для тушения подойдет посуда с толстыми стенками, например, гусятница или казан. После закипания снимите пену, добавьте специи, 1 луковицу, морковь, корень петрушки, убавьте огонь.

Готовую тушенку разложите по пропаренным банкам, залейте оставшейся жидкостью, закройте железными крышками, переверните консервы вверх дном, укутайте и оставьте остывать. Мелко порезанное мясо посолите, сдобрите приправами по вкусу и оставьте мариноваться на 30 минут, за это время подготовьте банки. Заполните их маринованным мясом, закройте железными крышками.

На дно широкой кастрюли положите кусок ткани, установите банки, налейте холодную воду, поставьте посуду на огонь. Следите за количеством воды в кастрюле, она должна покрывать банки по плечики. Горячие банки закупорьте, храните в холодном месте.

Тушенка в домашних условиях - рецепты приготовления

Готовый продукт разложите по банкам, закатайте.