Рецепт гнезда из фарша с сыром в духовке рецепт

Гнезда из фарша с начинкой

Мясные гнезда с начинкой из картофеля Как приготовить мясные гнезда из фарша с яйцом и сыром в духовке Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Лучше всего для этого блюда подойдёт смешанный фарш из свиного и говяжьего мяса. Можно также использовать нежирную свинину или мясо птицы.

Если не оказалось пуд рукой перепелиных яиц, можно взять некрупные куриные яйца.

Гнезда из фарша с картошкой

Растительное масло желательно взять рафинированное. Специи можно брать любые, хорошо сочетающиеся с мясными блюдами. Это могут быть молотый чёрный или красный перец, кориандр, приправа карри. Лук мелко порезать на кубики, затем прожарить на постном масле до румяности. Зелень помыть и измельчить. Хлеб залить кипячёной водой и, после его размокания, отжать и пропустить отжатые кусочки через мясорубку. В мясной фарш добавить лук, зелень и хлеб.

Фарш посолить, приправить специями и тщательно перемешать. Вылить в фарш кефир и всё ещё раз смешать.

Мясные гнезда из фарша с яйцом и сыром рецепт с фото (+3 рецепта)

Добавление этого кисломолочного продукта делает фарш более мягким и сочным. Подходящую по размерам форму для выпечки или противень кисточкой смазать подсолнечным маслом.

Фарш разделить на 5 одинаковых частей. Из каждой такой части слепить шар и выложить его в форму. Затем с помощью чайной ложки сделать в каждом шаре углубление и сформировать бортики. Сыр натереть на мелкую тёрку. Распределить его равномерно в 5 "гнёзд".

Мясные гнезда из фарша с сыром, помидорами и яйцом в духовке

Разогреть духовку до 180 градусов. В каждое "гнездо" вбить перепелиное яйцо. Как видно на фото, в крупных перепелиных яйцах оказалось даже по 2 желтка, что придало блюду ещё большую оригинальность. Если вы используете куриные яйца, то лучше сначала разбить яйцо в чашку и отобрать немного белка, а лишь потом оставшуюся массу вылить в лунку.

Установить форму в духовой шкаф и выпекать мясные гнезда с яйцом и сыром на протяжении 40 мин. Перед тем, как подавать блюдо на стол, украсить любой зеленью мясные гнезда. Рецепт с фото показывает некоторые варианты оформления этого блюда. Стоит отметить, что оно чудесно сочетается с овощами и салатами из них.

Его можно также подавать не как отдельное блюдо, а вместе с каким-нибудь гарниром, например, с отварным картофелем, рисом или макаронами. Желаем всем приятного аппетита! Мясные гнезда с грибами и сыром в духовке Ингредиенты.