Рецепт куриной грудки под сливочным соусом с грибами

Видеорецепт: курица с грибами в сливочном соусе

Популярное Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе Рецепт, которым я хочу с вами поделиться — куриная грудка с шампиньонами, подсказал мне друг моей дочери. Ему 17 лет, но он уже очень вкусно готовит. Я это знаю не понаслышке, так как лично смогла оценить его кулинарные способности.

Как-то дочка болела, он пришел ее навестить, и вечером меня ждал потрясающий ужин. Когда они предложили мне попробовать то, что он сотворил, я угостилась чисто из вежливости, но была приятно удивлена. Куриное белое мясо и шампиньоны — это именно те продукты, к которым я отношусь довольно сдержанно. Но в этот раз они открылись для меня совершенно с новой, лучшей, стороны! Я этот рецепт взяла на вооружение и теперь готовлю по нему постоянно.

Курица с грибами в сливочном соусе

Дело в том, что это блюдо очень легко и просто готовится, отлично гармонирует с любым гарниром и нравится всем без исключения в нашей семье! Мякоть снимаю не полностью, немного оставляю и на косточках, потом сварю из них отличный куриный бульон: Режу курицу на небольшие кусочки, складываю их в отдельную миску. Солю, перчу, добавляю специи кому какие нравятся: Чеснок я в этом рецепте не использую, мне кажется, он сильно перебьет нежный вкус сливочного соуса.

Заливаю куриные кусочки соевым соусом, перемешиваю, даю мясу промариноваться около часа. Затем нарезаю примерно таким же размером, что и курицу: Также укладываю их в отдельную емкость: Заливаю соевым соусом, но не солю: Через час и грибы, и куриное мясо обжариваю на разных сковородах без добавления масла.

В грибах очень много воды, поэтому их крышкой не накрываю, даю жидкости выпариться: Куриное мясо обжариваю до изменения цвета мясо должно побелеть на сильном огне: Потом огонь убираю до 180 градусов и тушу под закрытой крышкой, периодически помешивая в течение получаса.

Грибы жарю минут 45-50, в конце немного подливаю растительного масла, чтобы они слегка зажарились. Накладываю в миску три столовых ложки майонеза, добавляю к нему сливки я всегда использую разной жирности, разницы особой не увидела. Сегодня у меня 10-ти процентные, вливаю их к майонезу: Интенсивно взбиваю все венчиком: Вот и весь наш сливочный соус! Я его не солю, не перчу, специй достаточно в курином мясе, да и майонез у нас продукт не пресный, если будет необходимо, подсолю в самом конце приготовления но мне обычно этого делать не приходится.

Грибы пробую, они готовы, перекладываю их в казан: К ним выкладываю куриное мясо: Перемешиваю, даю им прогреться и постепенно вливаю к мясу и грибам наш соус, постоянно при этом помешивая: Как только соус закипел, убавляю температуру и даю ему минут пять провариться: При этом он начнет постепенно загустевать, тогда можно при желании влить к нему пару половников куриного бульона вот он нам и пригодился: И теперь его можно уже пробовать на предмет соли и перца.

Наши шампиньоны с курицей в сливочном соусе готовы! На гарнир очень хорошо подойдет рис, я предварительно сварила его с добавлением куркумы. Она придаст ему не только красивый золотистый цвет, но и определенную пикантность. После того, как я впервые попробовала это блюдо, я очень изменила свое мнение и о куриной грудке, и о шампиньонах. Теперь я подумываю о том, в каких бы еще блюдах можно было бы их обыграть.

Ну, а сегодня ужин удался, дочка с другом уминали все за обе щеки, да нахваливали, а я была очень довольна, что открыла для себя еще один потрясающий рецепт вкусного, полезного и очень простого блюда — куриной грудки и шампиньонов в сливочном соусе! Еще рецепты с куриной грудкой: Куриная грудка, фаршированная сыром и черносливом Когда мы задумываемся о здоровом питании, стараемся исключить из рациона все жирное и сладкое а есть-то хочется!

Меня в такие моменты очень выручает куриная грудка, ведь из всех видов мяса это — наиболее диетическое и при этом доступное. Один минус — уж больно сухое! Я ее не очень люблю как раз по этой причине, поэтому всегда стараюсь приготовить таким образом, чтобы сделать ее мясо по возможности более сочным.

Куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе

Этот рецепт как раз нам в этом поможет. Куриная грудка с сыром и корейской морковью Хочу поделиться с вами новым рецептом, который меня сразу заинтересовал. Это рецепт приготовления куриной грудки, запеченной в духовке с сыром и корейской морковью.

Куриная грудка с шампиньонами в сметанном соусе

Уже многие мои подруги давно практикуют его на своих кухнях, я же считала его слишком смелым. Дело в том, что корейскую морковку я привыкла употреблять только в холодном виде, да и то крайне редко.

Однако дети ее у меня очень уважают, и я решила рискнуть, о чем в дальнейшем совершенно не пожалела.

Куриное филе с грибами в сливочно-сырном соусе

Куриная грудка, запеченная с сыром и картошкой Я очень часто запекаю картошку или мясо, а иногда все вместе, в духовке под сыром.

Мне в принципе нравится все, что готовится таким образом, но этот рецепт запеченной куриной грудки с картошкой и сыром меня особенно покорил! Его моя старшая дочь вычитала в какой-то простенькой брошюрке с рецептами, приготовила по нему и была в таком восторге!