Рецепт курицы на решетке на мангале рецепт

Рецепт приготовления Разрезаем курицу Слышал мнение, что курицу надо разрезать со спинки. Вроде как тогда грудка остается целой и получается более сочной. А резать удобнее со стороны грудки. Отбиваем тушку Если вам посчастливилось добыть мелких цыплят 0,5-0,8 кг , то их можно не отбивать. Они вполне спокойно и так влезают в решетку. А цыпляток покрупнее лучше слегка отбить без фанатизма. Натираем чесноком Чеснок чистим и пропускаем через пресс.

Натираем им тушку с обеих сторон. Натираем специями и солью Солим тушку с двух сторон и обильно натираем специями. Ну а без зиры с ее духом востока я вообще курицу не представляю. Но в принципе, достаточно и часа. Ставим решетку на мангал с углями. Готовность курицы надо проверять ножом.

Подача Подавайте цыпленка с пылу — с жару с легким салатиком или малосольными помидорами. А еще попробуйте к этой курице сделать соус сальса. Рецепт тоже есть на сайте.

Барбекю из курицы на решетке или вкусный и сочный шашлык из курицы в томате

Для ускорения процесса приготовления сальсы я все ингредиенты теперь просто смешиваю в блендере. Получается прекрасная свежая аджика без варки. Но это уже другая история. Закуски и соусы под курицу на мангале Чтобы не искать долго по сайту, ниже размещаю ссылочки на вкуснейшие закуски и приправы к курице на решетке:

Курица на мангале