Рецепт огурцов на зиму с кетчупом чили

Сразу хотелось бы сказать о том, что для данного рецепта заготовки из огурцов можно использовать не только мелкие и средние овощи. Вы можете порезать крупные, но не перезрелые огурцы крупными кружочками и уложить их в банки. Банки можно использовать любые, главное заранее их простерилизовать. Мы будем укладывать огурцы в небольшие полулитровые банки.

Перед тем как стерилизовать банки, нужно промыть их с любым моющим средством, также можно использовать хозяйственное мыло без запаха или пищевую соду.

Рецепт остреньких огурчиков с кетчупом чили

Стерилизовать банки можно как обычно над паром или в мультиварке, микроволновке, духовом шкафу. Выберите способ, подходящий именно вам. Не забудьте и про крышки, их также надо простерилизовать или просто промойте и залейте кипящей водой и оставьте на 5 — 10 минут.

Выбранные вами огурцы следует тщательно промыть в двух водах, обсушить.

Огурцы в кетчупе

На дно каждой банки выкладываем черный перец горошком, веточки зелени укропа и лавровый лист. Теперь разложите огурцы по банкам. В маленькие банки надо порезать огурцы кружочками или крупными брусочками. Отставьте банки с огурцами в сторону и приготовьте маринад.

В глубокую кастрюлю налейте воду и поставьте ее на огонь, доведите до кипения и после добавьте соль, сахарный песок, кетчуп и уксус.

Огурцы с кетчупом чили

Аккуратно перемешайте маринад и доведите его до кипения. Закройте банки подготовленными крышками и простерилизуйте 10 минут.

Вкусная и пикантная закуска на зиму – огурцы с кетчупом «Чили»

Если у вас литровые банки, то стерилизуем их 15 — 20 минут. Закатываем банки с огурцами горячими, и, перевернув, оставьте в таком положении до полного остывания. Храним консервацию в прохладном месте. Мы уверены, что у каждой хозяюшки есть свои собственные секреты заготовки овощей на зиму.

Хрустящие огурцы с кетчупом чили

Но не стоит исключать новые советы, которые помогут создать вам на вашей кухне настоящие кулинарные шедевры. Огурцы с кетчупом приготовила Елена Федотова. Возможно, вам понравятся резаные консервированные огурцы с винным уксусом: