Рецепт пшенной каши на молоке не густая

Вкусная пшенная каша на молоке сваренная в кастрюле

Сливочное масло — 50 грамм или по вкусу Как приготовить вкусную пшенную кашу на молоке: Пшено переберите, чтобы случайно в готовой каше не попались камешки и промойте его под проточной водой. Промывайте кашу качественно и тщательно, в 7 водах. Последнее промывание делайте горячей воде, именно так можно убрать из зерен всю горечь. Поставьте кастрюлю на плиту и закипятите молоко.

После убавьте температуру до самого минимума и выпаривайте зерна при закрытой крышке, периодически их помешивая, чтобы они раскрылись и стали мягкими.

Пшенная каша на молоке – рецепт

Когда молоко полностью впитается в зерна, значит, каша готова. Укутайте ее теплым одеялом и оставьте упревать на 15-20 минут. Затем положите кусочек сливочное масло и подавайте кашу к столу. По желанию ее можно дополнить орехами, изюмом, курагой, любыми фруктами и ягодами, причем, как свежими, так и замороженными. По моему рецепту каша получается в меру вязкой консистенции.

Если вы желаете получить более жидкое блюдо, то возьмите молока в 2 раза больше. Если захотите кашу рассыпчатую, налейте молока немного меньше. Помните, что пшенная каша универсальна и сварить кашу на молоке очень просто. Она переносит любые эксперименты, при этом на вкусе это никак не отражается.

Если вы обзавелись мультиваркой, то можете приготовить пшенную кашу в ней. Я пшенную кашу тоже с тыквой чаще готовлю.

А еще у нас все любят пшенку с тушеным мясом и подливкой. Потом добавляется 2 стакана молока, соль, сахар и тогда уже варится по вашему рецепту. Когда каша сварится, ей нужно постоять под крышкой 5-15 минут, на выключенной плите. Таким же образом варится каша Дружба рис с пшеном по полстакана каждой крупы , только рис добавляется вместе с молоком.

Пшённая каша с сахаром и с маслом, это просто сказка, с детства обожаю эту кашу! Подготовка пшена и молочной основы.

В 2 х литровую кастрюлю с толстым дном , наливаю 3 части молока и 1 часть воды. Ставлю на плиту и включаю газ на среднюю мощность. Периодически помешиваю молоко, на всякий случай, чтоб не пригорела. Правда, с моей кастрюлей, такого казуса не происходит, так как у неё двойное дно. Когда у меня небыло такой кастрюли была эмалированная , то помешивала жидкость часто, а перед закладкой крупы под эмалированную кастрюлю подставляла рассекатель огня. Рассекатель выглядит в виде диска с мелкими дырочками.

Ещё хороша, для варки молочных блюд алюминиевая кастрюля. Пусть молоко доходит до лёгкого закипания. Пшённую крупу 1 стакан засыпаю в миску и промываю её в двух водах.

Стараемся во второй раз жидкость сливать полностью, чтобы крупа стала практически сухой. Заглянем в кастрюльку, если молоко нагрелось до горячего состояния но не закипело закладываем крупу, добавляем газ на максимум и перемешиваем содержимое.

Пусть Вас не смущает, что крупа практически потерялась в жидкости, в конце варки Вы всё равно получите густую, наваристую кашу.

Немного хотелось бы затронуть вопрос о подслащении каши, так как мой супруг не любит сладкую кашу, то и количество сахара именно такое 1 ст. Если Вы любитель сладкого, то и количество сахара можно увеличить до 2 ст. Кашу не забываем перемешивать, и как только молоко с крупой закипит, газ убавляем до минимума и пусть крупа варится при медленном кипении крышку при этом накрывать не надо.

С момента закладки и до момента выключения огня проходит примерно 15 минут, но не забываем постоянно помешивать, так как чем гуще становится каша, тем больше появляется вероятность её подгорания. По истечении 15 минут добавляю в кашу сливочное масло 3 ст. Вот такая густая пшенная каша получилась у меня. Вы можете уменьшить количество пшена, тогда у вас будет она пожиже.

Но в любом случае желаю получить от процесса приготовления приятные эмоции. Всего у нас получается 3 порции.

Благодаря обилию добавок, которые гармонично сочетаются с этой крупой, готовить из нее можно каждый раз по-новому, экспериментируя со вкусами.

Как варить пшенную кашу?

Технологии приготовления Сварить кашу из пшена можно двумя способами: Очищенная крупа предварительно варится в воде до мягкого, полу-рассыпчатого состояния, а затем добавляется молоко на завершающем этапе. Пшено варится в молоке все время может немного разбавляться водой.

При втором методе крупа получается более ароматной, но эта технология требует большего контроля со стороны кулинара: Если время позволяет, лучше использовать холодную воду лучше уйдет горечь , в противном случае замочить можно и в кипятке. Стоит помнить, что данная крупа быстро впитывает воду и увеличивается в объеме минимум в два раза. Пшенная каша в мультиварке Отлично получается пшено и в мультиварке. При приготовлении все ингредиенты, включая специи, погружаются в кастрюлю сразу.

Если планируется использовать функцию отложенного старта, молоко лучше вскипятить и добавить несколько ложек воды это не даст ему быстро скиснуть. Пшенную кашу в мультиварке на классических программах обычно можно приготовить примерно за час.

В моделях с тонкими стенками нагрев происходит быстрее, поэтому имеет смысл за минут 10-15 до окончания цикла проверить состояние блюда, чтобы оно не пригорело. Для сладких молочных блюд обычное молоко можно заменить на сгущенное: Преимущество сгущенного молока в этом случае перед обычным в том, что оно не прокиснет, не убежит и позволит сэкономить на сахаре.

Как правильно варить пшённую кашу

Варить кашу на сгущенке по времени придется столько же, сколько и на цельном. Добавки для молочной пшенной каши Пшенную кашу на молоке традиционно готовят из крупы с добавлением минимума специй соли и сахара.

Однако, гораздо вкуснее и оригинальнее это блюдо выглядит со всевозможными добавками, которые и улучшают вкусовые качества крупы, и повышают ее питательный и витаминный баланс. Приготовить вкусную кашу из пшена на молоке можно с использованием таких дополнительных ингредиентов: Нюансы приготовления вкусной пшенной каши на молоке Крупу перед тем, как варить, нужно хорошо промыть желательно несколько раз.

Чтобы приготовить пшено быстрее, его стоит заранее замочить минимум на два часа. Варить пшенную кашу нужно в посуде с толстыми стенками например, в чугунных казанах , так она не пригорит, а крупа будет томиться и насыщаться ароматами. Остывая, каша из пшена становится гуще, поэтому стоит сварить ее немного более жидкой, чем планируется. Приготовить рассыпчатое пшено можно придерживаясь пропорции: Для вязкой каши необходимо взять 2 части молока, а жидкая она получится, если взять не менее 3,5-4 частей молока или воды.

Чтобы уменьшить калорийность блюда на молоке, его можно разбавить водой. Варить пшено нужно на медленном огне. Если варить пшено на воде, а затем доливать молоко, оно должно быть горячим. В молоке пшено разваривается плохо, поэтому на нем варить придется дольше. Чтобы приготовить по-настоящему вкусную кашу на молоке, стоит выбрать пшено ярко-желтого цвета. Пшено является сбалансированным и питательным ингредиентом славянской кухни. Каши из этой крупы рекомендуется использовать в диетическом и детском питании.