Рецепт с картошкой и фаршем на сковороде

Картофель помыть, почистить, порезать ломтиками.

Жареный картофель с опятами и фаршем

Чем суше будет картофель, тем лучше. На сковороде раскалить растительное масло, выложить порезанный картофель.

Жареная картошка с фаршем на сковороде

Солить картошку сейчас не следует, поскольку от соли картофель становится мягким, разваливается и плохо поджаривается. Жарить картофель, периодически переворачивая, на большом огне примерно 15 минут.

Когда он покроется румяной корочкой, можно посолить, помешать, еще немного обжарить и выключить огонь. Далее почистить и мелко покрошить репчатый лук.

В другой сковороде пассеровать лук на растительном масле до прозрачности. Выложить фарш, посолить, добавить приправы по вкусу.

Жарить фарш до готовности около 10 минут, пока он не начнет поджариваться и рассыпаться. Заранее разморозить грибы, хорошо помыть. Для приготовления можете использовать любые грибы: У меня в морозилке есть разные грибы, но я остановила свой выбор на опятах. Грибы залить холодной водой, варить около 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг, дать остыть и произвольно порезать. Шампиньоны можно не отваривать. Затем добавить порезанные грибы к фаршу, тушить, пока не испарится вся жидкость, и грибы не начнут поджариваться.

Я добавила немного молотого чеснока — от него блюдо только вкуснее. Перед подачей перемешать жареный картофель с мясом и грибами, украсить зеленью или разносолами. Также смотрите классический рецепт жареных лесных грибов с картофелем , без фарша.

Как быстро и легко приготовить картошку с фаршем на сковороде?

Чтобы мы узнали, понравилась статья или нет — пожалуйста, нажмите кнопку социальных сетей или оставьте ниже свой комментарий.