Рецепты с грибами и курицей в горшочках

Жаркое из курицы с грибами в горшочках

Белые грибы промываем и высушиваем, после чего нарезаем достаточно крупными кубиками. Одну луковицу очищаем от шелухи и разделяем на равные четвертинки.

Курица в горшочке с картошкой и грибами

Морковь необходимо взять небольшую. Очищаем её и нарезаем крупной соломкой. В подходящую кастрюлю заливаем воду, добавляем в неё лук и морковь, доводим жидкость до кипения, солим и перчим по вкусу, бросаем горошины душистого перца. В процессе добавляем к овощам разорванный или нарезанный сельдерей.

Нарезанные кубиками белые грибы тоже добавляем в будущий бульон. Варим ингредиенты в течение 20 минут на среднем огне.

Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Выкладываем кольца равномерно во все горшочки первым слоем. Таким образом мы сохраним текстуру будущих слоев, и они не пригорят. Филе курицы промываем и высушиваем, нарезаем кубиками и выкладываем поверх лука, присыпаем слой измельченной зеленью. Шампиньоны очищаем и нарезаем подходящими кусочками. Выкладываем их поверх мяса и пряностей.

Процеживаем бульон, добавляем к шампиньонам приготовленные белые грибы. Оставшуюся очищенную морковь нарезаем кубиками и выкладываем следующим слоем в горшочек.

Курица с картошкой в горшочках в духовке

Последним слоем будет картофель, который мы очистим и нарежем под стать моркови. Заливаем горшочки приготовленным бульоном примерно на две трети всего объема. По желанию покрываем картофель слоем из майонеза или тертого сыра.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов и отправляем туда закрытые горшочки.

Курица с грибами в горшочке

Готовим жаркое примерно 1,5 часа. Готовое блюдо вынимаем из духовки, даем немного остыть и подаем к столу со свежей зеленью. Жаркое в горшочке с картошкой, курицей и грибами готово.