Шашлык из семги на шпажках в духовке рецепт

Шашлык из лосося с овощами

Магазин Шашлык из лосося с овощами Я не очень то люблю рыбу, предпочитая ей курицу или мясо в крайнем случае морепродукты , но иногда её можно подать так, что это будет и не рыба. Возьмите на заметку, если нужно накормить детей, да или просто необычно подать привычного лосося любую другую красную рыбу. Сегодня будут шашлычки из лосося с кабачками и лимоном в волшебной заправке.

Благодаря ей шашлычки и получаются такими вкусными, с хорошей глазурью и ароматами трав.

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

У меня вышло ровно три шашлычка, соответственно увеличивайте количество ингредиентов пропорционально своим нуждам. Хочу обратить ваше внимание, что готовить их можно как дома в духовке, так и на свежем воздухе в грилле или на огне. Вкус, безусловно, будет отличаться, но в принципе не критично. Первое — замочите шпажки если используете бамбуковые, как и я в стакане воды, это нужно для того, чтоб они не начали предательски гореть.

Дальше порежьте рыбу и кабачки можно цукини и лимоны. Рыбу режем на куски в 2 см, кабачки пополам вдоль и поперек на толстые брусочки, лимоны тонкими кольцами. Смешайте в миске оливковое масло, мёд, травы здесь можно брать любые сушенные, которые больше любите , паприку можно 50-50 острую и сладкую , соль и лимонный сок с ним аккуратнее, не всем нравится кислинка в рыбе. Кабачок, кольцо лимона, сложенное вдвое, рыба. И так 2-3 раза. Готовые шашлычки выкладываете на пергамент на противне.

Шашлык из семги на шпажках в духовке. Рецепт с фото

И смазываете щедро кисточкой с двух сторон. Я делаю это в два этапа, то есть смазал обе стороны, подождал немного и смазал снова. Как мне кажется, так слой глазури получается плотнее, а это для нас плюс. Выпекайте в духовке 7-9 минут, не передержите, иначе рыба будет сухой. Нет смысла долго держать готовые шашлычки, подавайте их незамедлительно просто так или с гарниром вроде риса, свежей зелени и прочего.

Шашлык из семги на шпажках

Благодаря соусу и тому, что обжаривали мы рыбу с лимоном и кабачками, всё получается довольно сочным, вкусным и ароматным. Даже мне, не особому любителю рыбы, шашлычки пришлись по вкусу.

Шашлык из сёмги

Лосось — 2 куска.