Щавелевый суп рецепт с курицей и сырым яйцом

Щавелевый суп с яйцом и курицей

Залейте двумя литрами воды, поставьте на плиту. Дождитесь, пока жидкость закипит. Варите окорочка сорок минут, периодически снимая пенку.

Как приготовить щавелевый суп — рецепты

Пока варится мясо, займитесь щавелем. Переберите его, положите в миску и залейте холодной водой.

Разнообразные рецепты популярного щавелевого супа с яйцом

Тщательно промойте зелень от песка и грязи в нескольких водах. Обсушите щавель, отрежьте стебельки. Картофель вымойте, почистите от кожуры и снова промойте. Нарежьте клубни на кубики среднего размера.

Щавелевый суп с яйцом

Рис также переберите и промойте в нескольких водах. Можно поместить его в дуршлаг, промойте под струей проточной воды.

Щавелевый суп с курицей

Срежьте у нее стебли, а листики и перышки лука нарежьте мелко ножом. Из кастрюли выньте мясо. Положите в бульон нарезанный картофель, промытый рис и нарубленный зеленый лук. Посолите бульон, добавьте специи. Варите на среднем огне двадцать минут.

В казанок или сковородку влейте растительное масло. Затем разогрейте его на плите. Выложите в казанок листья щавеля, тушите их десять минут на медленном огне, постоянно помешивая. В глубокую миску или тарелку вбейте сырые куриные яйца. Затем влейте к ним немного бульона.

Взбейте все ингредиенты как можно тщательнее при помощи венчика или вилочки. Положите в кастрюльку тушеный щавель, дождитесь, пока суп закипит. Тоненькой струйкой вливайте в него яичную смесь, постоянно помешивая суп. Добавьте нарезанную на кусочки отваренную курятину и зелень. Варите суп еще пять минут. Оценить рецепт Щавелевый суп с яйцом и курицей: