Щавелевый суп с яйцом рецепт холодный суп

Холодный суп из щавеля с огурцами и яйцами

Яйцо куриное Щавель Пошаговый рецепт с фото Щавелевый суп с яйцом - это традиционное русское блюдо, которое обычно готовят в летнее время года, когда в продаже появляется щавель.

Щавелевый суп с яйцом (классический рецепт)

Само по себе это блюдо универсальное и низкокалорийное, может подаваться в горячем или холодном виде. Приготовление щавелевого супа с яйцом по классическому не отнимет у Вас более получаса, а польза и освежающий вкус зарядят бодростью на весь день. Картофель очистить и нарезать небольшими брусочками. Положить картошку в кастрюлю, залить 2-мя литрами воды и поставить на огонь.

В момент закипания устранить образовавшуюся пенку.

Холодный суп из щавеля

Пока наш картофель варится, займемся обжаркой. Морковь натереть на терке, а лук мелко порубить. На сковороду вылить 2 столовые ложки растительного масла и слегка обжарить овощи, около 5-ти минут, помешивая. Примерно через 5-7 минут после закипания воды в кастрюле с картофелем, добавить в нее нашу обжарку. Убавить огонь и оставить вариться на 10 минут. Тем временем необходимо освободить листья щавеля от стеблей и произвольно нарезать их.

Холодный суп из щавеля с перепелиными яйцами

В пиалу разбить 5 яиц и слегка взболтать их венчиком или вилкой. Тут стоит отметить, что существует два способа приготовления щавелевого супа: Я выбрал приготовление из сырых яиц, так как он мне нравится больше.

Добавить щавель в кастрюлю, аккуратно перемешать и варить 3-4 минуты. Затем, продолжая помешивать суп, влить в него тонкой струйкой взбитые куриные яйца.

Холодный суп из щавеля с яйцом и огурцами

Разлить классический щавелевый суп с яйцами по тарелкам и подавать к столу в горячем или холодном виде, можно со сметаной. Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями IamCook автор рецепта Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта IamCook. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.

Щавелевый суп с яйцом и курицей