Солянка из капусты на зиму рецепты с томатной пастой

Солянка на зиму с капустой и грибами

Грибная солянка с капустой готовится так: Очистите грибы от мусора, помойте их, но надолго не замачивайте. Порежьте, сложите во вместительную кастрюлю. Наберите в нее литр воды, поставьте на печь, варите минут 10 с того момента, как закипит, постоянно убирайте пенки. После процедите, чтобы они не набрались лишней жидкостью. Почистите и нашинкуйте вилки.

В большую кастрюлю вылейте 150 мл масла. Положите туда капусту, недолго обжаривайте.

Солянка на зиму в банках: рецепты на любой вкус

Накройте крышкой, тушите на минимальном огне, периодически помешивая. Пока она готовится, почистите и помойте остальные ингредиенты. Порежьте морковь тонкой соломкой либо натрите. Обжарьте на сковородке 5-7 минут, переложите в кастрюлю. Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожуру.

Солянка на зиму

Лук порежьте полукольцами и обжарьте в той же сковородке, где была морковка. Добавьте в кастрюлю к другим продуктам. Нарежьте помидоры средними кусочками, тоже обжарьте их. Положите в кастрюлю, бросьте туда же грибы. Добавьте томатную пасту с сахаром, посолите и приправьте специями. В течение получаса тушите, постоянно помешивая.

Перед выключением влейте уксус.

Рецепты приготовления овощной солянки в банках на зиму пальчики оближешь

Разложите вкусный салат по простерилизованным банкам, после закатки поставьте их вверх донышком под теплое покрывало. Переверните после полного остывания.