Суп с белой фасолью рецепт с фрикадельками

Суп с фрикадельками и фасолью

Рецепт приготовления супа из белой фасоли с фрикадельками по шагам Шаг 1 Суп из белой фасоли с фрикадельками вкусный, диетический суп. Рецепт этого супа я вычитала в кулинарной книге в разделе венгерская кухня. Суп понравился всем членам моей семьи, поэтому готовлю я его часто.

Приготовить суп очень легко и готовится он в несколько этапов. Но поверьте, результат стоит того. Для начала с вечера необходимо будет замочить белую фасоль в холодной воде. На утро слить воду, фасоль хорошо промыть под проточной водой и переложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Заполнить ее водой и поставить варить фасоль на плиту. Как только вода закипит, убавить огонь и варить фасоль 20 минут. Фасоль откинуть на дуршлаг.

Шаг 2 Пока варится фасоль подготовим фарш. Фрикадельки можно приготовить из любого вида фарша: У меня дома был кусок телятины, вот его в дело я и пустила. Прокручиваем мясо через мясорубку или покупаем готовый фарш , добавляем специи: Все ингредиенты хорошо перемешиваем и отбиваем фарш.

Тосканский суп из белой фасоли с фрикадельками

Необходимо это для того, чтобы фрикадельки получились мягкими. Шаг 3 Из готового фарша слепить фрикадельки небольшого размера. Отваривать мы будет их чуть позже, а пока лучше их убрать в холодильник. Шаг 4 Второй этап приготовления супа: Лук очистить и нарезать на небольшие квадратики. Шаг 5 А морковь натереть на средней терке.

Фасолевый суп с фрикадельками

Шаг 6 В сотейнике на растительном масле обжариваем лук с морковью до мягкого состояния. Добавляем пару помидор черри, разрезав их пополам. Тушим овощи на среднем огне 4-5 минут, постоянно помешивая, чтобы овощи не пригорели. Шаг 7 Затем отправляем к овощам фасоль. Шаг 8 Заливаем все водой. Доводим бульон до кипения и варим овощи на медленном огне еще 40 минут. Как только фасоль будет готова отправляем в кипящий бульон готовые фрикадельки. Варим суп уже до готовности. В самом конце пробуем на вкус и добавляем соль, черный перец по вкусу.

Шаг 9 Суп из белой фасоли с фрикадельками готов. Даем ему настояться 10 минут и разливаем по тарелкам.

Суп из белой фасоли с фрикадельками рецепт с фото

Суп по желанию можно присыпать свежей зеленью. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.