Торт черемуховый рецепт в домашних условиях пошаговый из молотой черемухи

Кремом послужит сметана взбитая с сахаром. Приступаем к процессу приготовления торта: Молоко доводим до кипения. Очень важно не просто сильно нагреть молоко, а именно закипятить его, ведь именно им мы будем запаривать черемуху. Берем черемуху, заливаем молоком и даем постоять минимум 2 часа. Нужно аккуратно отделить белки от желтков.

В емкость выкладываем желтки, 140 г сахарного песка, к слову, тростниковый сахар можно заменить обычным. Ингредиенты перетираем и взбиваем с помощью миксера.

Черемуховый торт со сметанным кремом

Теперь в емкость вливаем молоко с черемухой и еще немного взбиваем смесь. Когда смесь станет однородной, добавляем в нее муку, которую заранее нужно просеять. Муку добавляем постепенно, а не всю сразу. После в емкость всыпаем разрыхлитель и гасим его соком лимона.

Черёмуховый торт

Ранее отделенные белки взбиваем до густой пены с оставшимся сахаром, а после вливаем их в тесто. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты и получаем тесто. Берем форму, в которой будем выпекать торт, и смазываем ее кусочком сливочного масла, также можно слегка притрусить мукой.

Вливаем тесто и отправляем в духовку на 40-45 мин. Уже остывший корж разделяем на 2 части и каждую смазываем взбитой сметаной с сахаром. Украшаем торт тертым шоколадом и миндальной стружкой. Можно бока торта украсить стружкой, а верх — тертым шоколадом. Черемуховый торт на кефире Тесто на черемуховый торт можно делать не только на сметане. Также можно использовать кефир, торт от этого получится ничуть не хуже.

Домашний «Черемуховый» торт

Поэтому сейчас мы приготовим торт из черемуховой муки и кефира.