Варенье из рябины и черноплодной рябины на зиму рецепты

Рецепты приготовления на зиму черноплодной рябины

Варенье из черноплодной рябины

Пастила из аронии Приготовить из аронии можно самые разные заготовки: Также её можно просто засушить или заморозить. Собирать ягоды черноплодной рябины рекомендуют в конце сентября — начале октября. Но если дождаться первых заморозков, ягоды успеют набрать максимум вкуса и полезных веществ. Заготовка аронии в натуральном виде Ягоды черноплодки можно сохранить на зиму в естественном виде.

Для этого используется несколько способов: Хранение свежих ягод Когда черноплодная рябина созревает, кисти ягод срезают острыми ножницами или секатором и складывают в неглубокие широкие ёмкости. Затем их развешивают в прохладном тёмном месте, например, в подвале, на чердаке или даже в шкафу на балконе. Сушка черноплодной рябины Чтобы засушить рябину, нужно отделить ягоды от веточек и разложить тонким слоем на бумаге.

Время от времени их нужно перемешивать.

Рецепты из черноплодной рябины

В духовке сушить аронию нельзя, она потеряет все полезные вещества. Важно проследить за тем, чтобы помещение, где проходит сушка, хорошо и регулярно проветривалось. Также можно воспользоваться специальными сушилками для ягод и фруктов. Хранят высушенные ягоды в стеклянных баночках или полотняных мешках. Заморозка аронии Заморозка — очень удобный и быстрый способ заготовки ягод черноплодной рябины.

Варенье из черноплодной рябины - рецепты на зиму

Ягоды нужно отделить от плодоножек, помыть и просушить на полотенце. После этого их раскладывают в полиэтиленовые пакеты или специальные лотки и прячут в морозилку. Замораживать рябину лучше небольшими порциями. Варенья и джемы из черноплодной рябины Варенья и джемы, безусловно, самые популярные варианты заготовок на зиму. Их рецепты очень разнообразны и по составу, и по сложности приготовления. У ягод черноплодной рябины очень плотная кожица, они суховаты. Перед варкой их нужно немного размягчить, чтобы сахарный сироп легче проникал внутрь ягод.

Варенье из черноплодной рябины с яблоками

Для этого ягоды на 5 минут опускают в кипяток, потом в холодную воду. После этого их перекладывают в дуршлаг, дают стечь лишней влаге и приступают к варке варенья. Протёртые ягоды с сахаром Самый простой рецепт вкусного десерта из аронии на зиму — это протёртые с сахаром ягоды. Чтобы приготовить это лакомство, понадобится 1 кг ягод и 500—700 г сахара. Количество сахара можно менять по вкусу. Ягоды нужно промыть, перебрать и отделить от веточек, просушить на полотенце.

Затем их смешивают с сахаром и измельчают в блендере или мясорубке. Ягодное пюре раскладывается в простерилизованные баночки, закрывается крышками и хранится в холодильнике.

Варенье из черноплодной рябины с сахаром Существует несколько простых рецептов для варки варенья из ягод черноплодки и сахара. Они разнятся количеством сахара и способом приготовления. В это время сварить сахарный сироп. В него опускают ягоды и оставляют на 8—10 часов лучше — на ночь, это сэкономит целый день.

После этого будущее варенье доводят до кипения и настаивают ещё несколько часов. Затем продолжают варить варенье до тех пор, пока все ягоды не опустятся на дно кастрюли.

Варенье из черноплодной рябины на зиму: простой рецепт

Готовое варенье раскладывают в банки, закатывают и хранят до зимы в прохладном месте.