Запеканка из тертого картофеля с фаршем и сыром в духовке рецепт

Запеканка с тертым картофелем и фаршем

Ольга, и Вам большое спасибо за отзыв по результатам приготовления. Такие отзывы особенно ценны для меня! Если есть грибочки, я бы только так и делал.

Запеканка с сыром и помидорами

А вот тертый картофель у меня очень быстро стал темнеть! Как у Вас остался светлый? Вот в чем секрет светлой тертой картошки! Ну, что сказать, фарш у меня был говяжий и, на мой вкус, получился суховат, в следующий раз добавлю свинины или лука побольше замешаю в фарш.

Запеканка из тертого картофеля с фаршем

Картошка под фаршем вообще супер. Буду обязательно готовить еще! На Новый год приготовлю баранью ягненка ногу по Вашему рецепту нашла фермера, цена нормальная, если надо дам ссылку. Сейчас как раз айва продается, можно купить к Новому году для баранинки. Получилось очень даже интересно!

Запеканка из тертого картофеля с фаршем в духовке

Единственное, что не очень получилось — фарш был суховат. Думаю, если в него лука порубленного добавить он будет более мягкий и нежный. Да, с лучком посочнее выйдет. А вообще от сорта картошки время приготовления сильно зависит. Помню, я один раз 2 часа гратен французскую картофельную запеканку делал, и картошка так и осталась сыроватой.

В рецепте не написано об этом, а в одном из комментариев указано, что нужно смешать со сметаной. Я сметану добавляю к картошке, чтобы не темнела Евгения 15. Лично мне по душе грибной вариант, а вот мужу понравился вариант с яйцом.

Преимущество грибного варианта в том, что фарш не кажется суховатым а у меня еще оказалось, что он с рисом — остатки от фаршировки перца , но вкуса это не испортило.

Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Рекомендую рецепт еще по той причине, что можно сразу приготовить на два дня — после разогрева в микроволновке вкус не хуже. Я тоже люблю это блюдо — недорого, быстро, вкусно.