Что можно сделать из крошек печенья рецепт

Салли Данная статья является переводом.

Рецепты моей бабушки

Все повествование происходит от лица кондитера Салли. Сегодня поговорим о том, как приготовить идеальный хрустящий корж из песочного печенья всего лишь из трёх ингредиентов. Ещё один урок по основам выпечки. Предлагаем рецепт сладкого коржа из песочного печенья. Его можно использовать как основу для выпечки пирогов, так и для приготовления других десертов, не предназначенных для выпекания. После освоения секретов супер вкусного коржа, любой рецепт будет под силу! Приготовить корж из песочного печенья проще простого.

Покупать специальную муку в магазине нет никакой необходимости. Домашняя смесь для приготовления коржа будет в миллион раз лучше. Получится хрустящий, крепкий и в то же время нежный корж.

А приготовлен он всего лишь из трёх ингредиентов. Магазинная основа даже не может сравниться с домашним вкусным чудо-коржом! Для начала песочное печенье необходимо покрошить.

Секрет идеального коржа из песочного печенья

Также можно использовать медовое песочное печенье, печенье со вкусом корицы, шоколада, абсолютно все что угодно. Вкус стоит подбирать индивидуально. Следует довериться интуиции и выбрать наиболее подходящий аромат.

Для клубничного чизкейка идеально подойдет шоколадное песочное печенье. Для перемалывания песочного печенья можно использовать кухонный комбайн или блендер. Или же это можно сделать старым дедовским способом - с помощью скалки, предварительно поместив печенье в пакет. В этом случае необходимо убедиться в том, что пакет для печенья с застежкой и застежка закрыта. Так, на всякий случай. Блендер просто идеально подходит для перемалывания песочного печенья.

Также это приспособление пригодится для приготовления соусов и маринадов, приготовления бразильского песто, домашнего орехового масла, хумуса, всего чего угодно.

Для того, чтобы вкус был более насыщенным, стоит добавить больше масла. Но это делают не только для улучшения вкусовых качеств. Масло исполняет роль связывающего элемента. Это свидетельствует о малом количестве масла. Для чего нужно добавлять сахар? Когда корж сформируется или в духовке для приготовления десертов, предназначенных для выпекания , или в холодильнике для десертов, не предназначенных для выпекания , кристаллы сахара помогают маслу скреплять крошки вместе.

Для улучшения вкуса можно попробовать заменить сахарный песок на коричневый сахар. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать.

5 идей с... остатками печенья

Смесь будет густой, рассыпчатой и песочной. Нужно очень-очень хорошо ее утрамбовать. Корж должен быть плотным. Это особенно важно для приготовления десертов, не предназначенных для выпекания в духовке. Она поможет сделать поверхность коржа ровной. Для приготовления пирога или десерта, не предназначенного для выпекания в духовке, перед наполнением корж необходимо охлаждать на протяжении 2 часов. Охлаждение помогает растопленному маслу и сахару застыть, образовав при этом плотный корж. После охлаждения можно продолжать выполнять дальнейшие инструкции, указанные в рецепте.

Лучше делать это в духовке при температуре 140 градусов на протяжении 10 минут или при температуре 170 градусов на протяжении 7-8 минут. Затем необходимо наполнить десерт и продолжать следовать дальнейшим инструкциям, указанным в рецепте. Корж из песочного печенья — отличная основа для многих невероятных десертов, поэтому очень важно, чтобы он был действительно плотным.

Корж из песочного печенья!