Домашние вино из красной смородины рецепт приготовления

Вино из красной смородины в домашних условиях: простые рецепты крепленого вина

Для вина из красной или белой смородины: Как сделать вино из смородины в домашних условиях Промойте смородину от пыли и грязи. Если на ней есть веточки, можно их оставить — это не испортит вкус вина.

Выложите целые ягоды в большую стеклянную или пластиковую флягу, засыпьте сахаром и залейте водой. Количество сахара лучше не уменьшать.

Если его будет мало, процесс брожения будет идти слабо, а вино может превратиться в уксус. Перемешайте ингредиенты и наденьте на горлышко ёмкости медицинскую резиновую перчатку. Поставьте будущее вино в тёплое место на три недели.

Для надёжности можно перевязать горлышко ёмкости толстыми нитками или резинкой. Постепенно перчатка будет надуваться — это означает, что идёт процесс брожения. Спустя три недели можно попробовать вино. Если оно покажется вам кисловатым, добавьте ещё немного сахара по вкусу и перемешайте. Снова закройте ёмкость перчаткой и оставьте в том же тёплом месте ещё на три недели.

Вино из красной смородины

В ней должны остаться все ягоды. Не выжимайте марлю, иначе вино получится мутноватым. Попробуйте напиток на вкус.

Домашнее вино из красной смородины пошагово в домашних условиях

На этом этапе лучше положить ещё хотя бы немного сахара, чтобы следующая стадия брожения прошла нормально. Плотно закройте вино перчаткой и оставьте в тёплом месте ещё на две недели. Затем поставьте ёмкость с напитком на небольшую возвышенность, например на стул. Снимите перчатку и опустите в вино мягкую трубочку на несколько сантиметров. Можно использовать, например, трубочку от капельницы — такую легко можно найти в аптеке. С другого конца трубки втяните в себя воздух так, чтобы через неё пошло вино.

Как сделать вино из красной, чёрной или белой смородины в домашних условиях

Опустите её в стеклянную бутылку или банку и дождитесь, пока стечёт напиток. Храните домашнее вино из смородины плотно закрытым в тёмном прохладном месте.

Домашние вина из черной и красной смородины