Филе семги в духовке с овощами рецепт

Семга в духовке — 5 вкусных рецептов с фото

Семга с овощами в духовке

Пошаговый рецепт В первую очередь проверьте рыбу на наличие костей. Вдоль бочка рыбки могут быть реберные косточки. Противень застелите пергаментной бумагой и сразу же переложите подготовленную рыбу на противень.

Пошаговый рецепт приготовления семги в духовке с фото

Посолите рыбу с двух сторон и посыпьте ее сахаром. Лук нарежьте тонкими полукольцами. Немного посолите и подавите его руками. Он сразу же станет мягким, податливым и пустит сок. В отдельную миску положите сливки.

Семга запеченная с овощами в фольге.

Натрите чеснок на мелкой терке или пропустите сквозь пресс и добавьте к сливкам. Переложите в эту миску лук и перемешайте. Выложите эту смесь на рыбу, равномерно распределив ее по всей поверхности.

Получается чудесная белая сливочная подушка или шуба для нашей рыбки. Сверху выложите ложечку дижонской горчицы, поперчите. Натрите два вида сыра на крупную терку, смешайте сыры в единую сырную массу. Посыпьте обильно сыром рыбу, укрытую сливочно-луковой шубой.

Отправьте рыбу в духовку на 15 минут. Готовую семгу достаньте из духовки, посыпьте мелко нарубленным укропом. Позвольте рыбке немного остыть, а потом нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь. С чем подают такую семгу Запеченную рыбку можно подать с гарниром из риса, кускуса или вместе с овощами гриль. Замечательно подходят к такой рыбке салаты из свежих овощей с любой заправкой.

В качестве гарнира также, подойдет овощное ризотто или овощи, запеченные в духовке помидоры, баклажаны, кабачки, перцы. А также картошка фри или пюре. Отлично семга сочетается с цветной капустой в кляре, с пюре из цветной капусты, сельдерея или с тыквенным пюре. Варианты приготовления семги Семгу часто запекают с овощами, например с картошкой. Картошку нарезают на четвертинки, лук — полукольцами. Складывают в контейнер для запекания. Затем достают из духовки, кладут помидорки черри целиком, сверху выкладывают предварительно посоленные стейки семги и отправляют все в духовку для запекания еще на 15-20 минут.

Можно просто запечь семгу в фольге с базиликом и лимоном. Готовится такая рыбка быстро и просто. Для этого на подготовленные стейки семги выкладывают пару листиков базилика и несколько долек лимона, поливают оливковым маслом, заворачивают в кармашек из фольги и запекают в духовке 20 минут. Если готовить рыбку открытой, она получается более сухой и тут важно не передержать и не пересушить ее в духовке.

Если заворачивать рыбку в фольгу или пергаментную бумагу, то она получается более сочной и готовится чуть дольше. Выберите способ приготовления, который вам больше нравится.

Как вариант, можно приготовить семгу с дижонской горчицей, пряными травами и зеленью. Для этого смешивают французскую горчицу с рубленой зеленью базилик, зеленый лук и оливковым маслом и этой смесью намазывают каждый стейк или филе рыбы. Запекают в духовке 15 минут любым способом. Можно укутать рыбку в фольгу, можно просто выложить на пергамент и запекать открытой. Еще перед приготовлением семгу можно замариновать в соевом соусе как минимум один час, а потом запечь 15-20 минут в духовке.

Получается вкусная и сочная рыбка. Она хорошо подружится с рисом и овощами. Видеорецепт семги в сливочном соусе На этом видео замечательный рецепт приготовления семги.

Напишите, понравилась ли вам рыбка по моим рецептам. Возможно, вы бы хотели что-то добавить или изменить. Ждем ваших писем с замечаниями и комментариями. Присылайте нам свои фирменные рецепты приготовления вкусной семги. Я желаю всем счастья.

Лосось в фольге с овощами