Икра из опята на зиму в банках простой рецепт

Икра из опят на зиму

Приготовление на зиму икры из опят в мультиварке Любые плодовые тела богаты питательными веществами и микроэлементами, полезными для человека. Хотя их относят к растительной пище, по калорийным свойствам они совсем не уступают мясу. Из грибов готовят самые разнообразные блюда и заготовки на зиму. В этой статье мы предлагаем узнать о самой вкусной закуске, приготовленной на зиму — икра из грибов опят.

Избранные рецепты икры из опят на любой вкус

Эта грибная икра придётся по вкусу всем: Тем более, когда есть в запасе икра из лесных опят, можете быть уверенными, что у вас всегда будет возможность приготовить без лишних усилий вкусный обед или ужин, сварить суп или пожарить картошку. Даже отварив макароны или сварив кашу и добавив к ним икру из опят, можно сделать очень вкусное и питательное блюдо.

Как правильно приготовить икру из опят на зиму, чтобы радовать членов своей семьи и гостей вкусной закуской? Главным ингредиентом икры являются грибы, однако их можно сочетать с различными овощами: Мы предлагаем 14 рецептов, показывающих, как готовить ароматную и питательную икру из опят на зиму. Как сделать икру из грибов опят на зиму: Для него требуется всего три основных компонента: Стоит сказать, что такую грибную икру можно готовить и для повседневного меню.

Из предлагаемых ингредиентов получается 4 баночки закуски, ёмкостью по 0,5 л. Опята — 3 кг; Лук — 5 шт.

Грибная икра из опят на зиму: рецепты приготовления

Благодаря простому рецепту приготовления икры из опят на зиму получается очень сытное и вкусное блюдо, на которое не требуется много времени. Опята очистить и положить в эмалированную кастрюлю с кипящей солёной водой. Отварить 20 мин, выложить на дуршлаг и промыть под краном от соли. Дать стечь и пропустить через мясорубку с сеткой из мелких делений. Очистить лук, разрезать на несколько частей и так же перемолоть. Соединить грибы с луком, перемешать, посолить и выложить на раскалённую с маслом сковороду.

Жарить до испарения жидкости, постоянно помешивая, чтобы икра не подгорала, примерно 30 мин на медленном огне. Распределить в стерилизованные банки и закрыть пластмассовыми крышками. Дать остыть и поставить в холодильник на нижнюю полку. Как делать икру из опят на зиму без стерилизации Многие хозяйки пользуются вариантом приготовления икры из опят на зиму без проведения стерилизации.

Однако в этом случае заготовка должна быть хорошо прожарена в большом количестве растительного масла. А добавив в икру сок лимона, можно получить более выразительный вкус и аромат конечного продукта. Приготовление икры из опят на зиму благодаря пошаговой инструкции будет проводиться намного проще. В большой кастрюле отвариваем очищенные от загрязнения лесные опята и варим 40 мин. Такое длительное отваривание нужно соблюдать, чтобы избежать отравления. Откидываем на дуршлаг, даём стечь и остыть.

Опята пропускаем 2 раза через мясорубку и берёмся за лук. Чистим его от кожицы, нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка.

Как приготовить грибную икру из опят с чесноком

Смешиваем грибы и лук, присаливаем солью, перчим и перемешиваем. Жарим всю смесь 15 мин на медленном огне. Распределяем по стерилизованным банкам и в каждую добавляем 1 ст. Закрываем пластмассовыми крышками, даём охладиться и ставим в холодильник. Рецепт икры из опят с луком на зиму Икра, приготовленная из опят с луком на зиму — универсальное блюдо. Именно лук усиливаем вкус грибной икры, и придаёт закуске насыщенный аромат.

Кроме того, из неё можно делать вкусные супы-пюре и соусы. Опята — 1,5 кг;.