Крем из сметаны и сгущенки для торта рецепт густой

Густой сметанный крем для торта и другой выпечки

Как сделать сметанный крем

Сметану для этого крема необходимо использовать нехолодную. За час до приготовления ее нужно оставить в теплом помещении, чтобы молочный продукт дошел до комнатной температуры. После выложить в чашу миксера или блендера. Понемногу добавлять к сметане сгущенку, не прекращая взбивание массы венчиками. После того как сгущенка добавлена и взбита, необходимо в крем добавить коньяк, ваниль, а в самом конце лимонный сок. Приблизительно через 15 минут взбивания миксером станет заметно, как масса загустеет, но в тот же момент останется воздушной.

Но смазывать им коржи еще рановато. Пусть кремовая масса постоит несколько часов в холодильнике. Сливочный крем со сгущенкой Рецепт предлагаемого сливочного крема стоит запомнить тем, кто частенько готовит медовики и подобные торты с приторно-сладкими коржами. Кремовая масса не только смягчит грубые сухие коржи, но и придаст им пикантный утонченный вкус. Сначала необходимо в сухой миске взбить слегка охлажденные сливки.

Важно не перестараться и не обратить их в масло. Отдельно в другой чистой посуде взбивается сметана. Сюда во время работы миксера постепенно всыпается сладкая пудра. Чтобы крем получился ароматным, можно вместо пудры добавить несколько пакетиков ванильного сахара.

В этом случае важно взбивать, пока его гранулы не растворятся в сметане.

Сметанный крем для торта

Сметанка должна стать густой. Если после долгого процесса взбивания она таки не загустела, можно добавить немного специального загустителя.

Как приготовить крем из сгущенки и сметаны

Пришло время добавления сгущенки. Этот продукт влить в посуду со сметаной и довести венчиками до однородной массы. В самом конце в крем вводятся сливки. Работать с ними нужно аккуратно, иначе крем не получится нужной консистенции. Ложкой, а лучше силиконовой кондитерской лопаткой, необходимо вмесить сливки, двигаясь снизу наверх и к центру.

В общем, делается все так же, как во время вымешивания бисквитного теста. Крем готов, можно выкладывать его на коржи. Творожно-сметанный крем с вареной сгущенкой Как вариант для десерта, можно сделать быстрый торт из готовых вафельных коржей или из печенья.

Сметанный крем со сгущенкой вареной великолепно подойдет для этого.

Как приготовить крем из сгущенки и сметаны — 6 вкусных рецептов

Он получится достаточно густым и плотным, в тот же момент хорошо пропитает вафельные коржи и не позволит им размякнуть.