Курица с грибами и сыром в лаваше рецепт в духовке

Запеченный рулет из лаваша с курицей

По желанию курицу можно заменить отварной индейкой, свининой, ветчиной или вовсе заменить мясо жареными грибами.

Запеченный лаваш с курицей, грибами и сыром

Рецепт приготовления Шаг 1: Готовим начинку для конвертиков Куриное филе помоем, зачистим от пленок и жира. Отварим мясо целым куском на протяжении 30 минут после закипания с добавлением лаврового листа и черного душистого перца, чтобы филе получилось ароматным.

Затем вареное куриное мясо остудим и порежем кубиком среднего размера. По желанию можно использовать для начинки не только филе, но и мясо с окорочка или голени. Кусочек твердого сыра измельчим на терке с крупным полотном. Выбирайте любой сыр, который вам нравится. Главное, чтобы он был ароматным и хорошо плавился.

Конвертики из лаваша с курицей и сыром

Зелень петрушки отделим от стеблей, помоем и мелко нашинкуем. Кроме петрушки можно использовать любую зелень, которая вам нравится. Подойдет кинза, укроп и базилик.

Добавим немного соли сыр тоже достаточно соленый , черный молотый перец для остроты и немного сушеных специй. Добавляйте те, которые обычно используете для курицы: Теперь нам осталось только перемешать все ингредиенты ложкой, чтобы начинка стала однородной. Формируем конвертики Лаваш у меня длинной в 1 метр разрежем на 4 одинаковые части.

Смешаем сметану и острую горчицу.

Лаваш с курицей и грибами, запеченный в духовке

Смажем полученной смесью каждый лист лаваша. В центр каждой заготовки положим одну четвертую часть начинки. Завернем лаваш конвертиком, чтобы сыр с мясом оказались внутри. Обжариваем заготовки на постном масле Куриное яйцо разобьем в глубокую тарелку и взобьем вилкой, чтобы желток объединился с белком. Каждую заготовку обмакнем со всех сторон во взбитое яйцо. Выложим конвертики из лаваша на разогретую сковороду с подсолнечным или оливковым маслом.

Обжарим их до золотистого оттенка со всех сторон. Готовые конвертики получатся румяными и очень аппетитными. Подача Будем подавать закуску незамедлительно, пока она не успела остыть.

Сыр расплавится внутри, а зелень и специи раскроют свой аромат. Дополнительно можно подать чесночный или томатный соус. Хорошо будут сочетаться салаты из свежих овощей или домашние соленья.