Лаваш с корейской морковкой и курицей рецепт

Рулет из лаваша с корейской морковью, капустой и курицей

Рулет из лаваша: рецепт с куриным филе, яйцом и корейской морковью

Перец болгарский красный — 100 г. Лаваш тонкий армянский — 2 шт. Укроп — 50 г. Лук зеленый перьевой — 50 г.

Рулет из лаваша с курицей и морковью

Майонез — 100 г. Капуста белокочанная квашенная, маринованная или свежая — 100 г.

Лаваш с корейской морковкой и курицей

Масло подсолнечное — 25 мл 2 ст. Вода — 50 мл 10 ч. Приправа для моркови по-корейски — 8 г 1 ч. Тем кто решил самостоятельно приготовить корейскую закуску: Затем добавляем в измельченный овощ сахар и соль, оставляем на 5-10 мин.

Тем временем, приготовим заправку: Отдельно нужно разогреть на сковороде подсолнечное масло у меня осталось после жарки лука. Смешиваем половину уксусного раствора 2 ст. Сливаем с моркови выделившийся сок, добавляем приправу 1 ч. Тщательно перемешиваем морковь, накрываем плоской тарелкой, сверху можно поставить литровую банку с водой. Отправляем нашу закуску в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь. Куриное филе варим в сотейнике с водой на максимальный огне до закипания мясо лучше класть в кипящую воду , затем убавляем до среднего на 20-25 мин проверяем вилочкой, протыкаем, если курица мягкая, а сок светлый и нет крови, значит она готова.

Если Вы используете свежую капусту, ее необходимо нашинковать тонкой соломкой и слегка замариновать. Если Вы используете соленую капусту, ее нужно промыть под холодной водой и отжать. В случае использования покупного маринованного овоща, сливаем лишнюю жидкость. Сладкий красный можно взять любого цвета перец нарезаем соломкой. Лук и укроп мелко режем. Готовое куриное мясо немного остужаем и рвем на волокна или нарезаем мелким кубиком.

Так как лаваша у нас два — делим количество всей начинки пополам. На лаваш наносим майонез 2 ст. Поверх майонеза посыпаем весь лаваш зеленью. Затем выкладываем начинку рядами в произвольном порядке: Край лаваша 3-4 см — оставляем незаполненным.

Сворачиваем рулет, так чтобы свободная часть хлебной лепешки была сверху. Я начинала со стороны с капустой она будет в центре. Теперь нашей закуске лучше дать настояться около 30 мин в холодильнике, так она станет более сочной и мягкой.

Перед подачей нарезаем рулет из лаваша на порционные куски и наслаждаемся этим сытным, сочным и вкусным блюдом. Можно поэкспериментировать и подогреть его в микроволновке до расплавления сыра, тогда из холодной закуски блюдо превратится в полноценный горячий обед.