Оладьи на кефире пышные рецепт в мультиварке

Оладьи на кефире в мультиварке и на сковороде

Мука просеянная — 160 грамм это один граненый стакан объемом 250 мл Ванилин по вкусу Инструкция как приготовить: Смешиваем кислое молоко, соль и сахар.

Молочнокислый продукт лучше предварительно хорошо подогреть. Слегка перемешиваем эту смесь венчиком. Отлично подойдет и подкисший кефир, чем кислее, тем лучше. Яиц в этом рецепте нет, поэтому займемся мукой.

Пышные оладьи на кефире

Её лучше просеять через сито, что придаст тесту дополнительную лёгкость и воздушность. Аккуратно отделяем половину и высыпаем её в жидкую смесь. Перемешиваем и добавляем оставшееся количество муки, соду по норме и ванильный сахар. Должно получиться очень густое тесто, которое будет постепенно сползать с ложки.

Именно сползать, а не выливаться. Один полный граненый стакан муки объемом 250 мл как раз вмещает около 160-170 грамм муки. Смотрите по тесту, если оно недостаточно густое, добавьте еще и наоборот.

Самое время налить в сковороду масло и включить огонь. Масло должно нагреться достаточно сильно.

Пышные оладьи на кефире — наилучший рецепт номер один

Его не должно быть мало, но и купаться в масле тесту не положено. Опускаем в воду столовую ложку и мокрой ложкой набираем порцию густого теста. Наклоняем ее над горячим маслом и даем сползти в него полностью.

Можно помогать себе второй ложкой. Сразу уменьшаем огонь и даем время зарумяниться одной стороне. Когда одна половинка зарумянится, аккуратно подхватываем вилкой за край и переворачиваем. Оладьи на глазах начнут увеличиваться в высоту, если вы все сделали правильно.

Румяним их до готовности и снимаем с огня на бумажное полотенце, которое впитает лишний жир. Таким же образом производим жарку оладушек из всего теста. По данной рецептуре выходит примерно десять штук. Потренируйтесь на таком количестве, потом увеличивайте продукты в два — три раза.

Как видите, из скромных продуктов и без яиц можно легко испечь такие красивые оладышки как в столовых.

Оладушки в мультиварке

Подавать к чаю со сметаной, жидким мёдом, клубничным вареньем или джемом. Это очень легко и несложно!