Простой рецепт рульки свиной в фольге в духовке

Рулька, запеченная в духовке с чесноком и специями

Свиная рулька, запеченная в рукаве Время приготовления: Для новичка Из всех частей свиной туши можно что-то вкусненькое приготовить: Но сегодня у нас к обеду свиная рулька, запеченная в духовке в рукаве, рецепт с фото пошагово вам покажет, как просто и вкусно ее можно приготовить для домочадцев. Свиная рулька или голяшка — одна из наиболее дешевых частей свиной туши, но не менее вкусная, если правильно к делу подойти. По нашему простому рецепту вы приготовить вкусное мясо, куда полезнее, чем колбаса магазинная, сплошь из вредностей изготовленная.

Изначально нужно купить на рынке красивую и мясистую свиную рульку. Ножичком ее поскоблить хорошо. Затем замочить в холодной воде, можно добавить в нее ложку соды, чтобы потом лучше очистить шкуру.

Далее промываем рульку, еще раз скоблим и доводим уже до готового вида. На рульке делаем надрезы, чтобы маринад лучше впитался и готовим сам маринад. Для этого смешиваем все специи, добавляем масло, толченый чеснок, перемешиваем — маринад готов.

Свиная рулька в духовке: рецепты

Можно также готовить без надрезов, но тогда через толстую кожу вряд ли рулька промаринуется. Также можно сделать надрезы и вставить в них дольки чеснока.

Свиная рулька в духовке

Как вам нравится, по вашему усмотрению. Далее натираем маринадом хорошо голяшку, чтобы во все разрезы попал маринад. Осталось подготовить противень, рукав. Теперь вместе с маринадом аккуратно перекладываем рульку в рукав, завязываем его, и укладываем на противень. Я ставила на ночь в холод и утром прям с подносом сразу отправила в духовку. Если хочется быстрее — то хотя бы пару часов промариновать.

Рулька запеченная

Готовилась рулька в рукаве у меня часа 2 при 150 градусах, еще полчаса запекалась без рукава. Я его просто разрезала и еще припекла для румяности. Но у меня голяшка была небольшая, примерно 1 кг веса, если у вас больше — нужно температуру увеличить и срок запекания примерно до 2,5-3 часов.

И вот наша свиная рулька, запеченная в рукаве в духовке, дозрела, я ее еще оставила остыть, и нарезала, подав с черным хлебушком и маринованным огурчиком.

Свиная рулька в фольге

Все домашние оценили — вкусно и просто, рекомендую для разнообразия своего меню. Как запечь рульку в рукаве в духовке, видео Посмотрите еще, как запечь рульку в фольге в духовке — пошаговый рецепт с фото. Для маринада можно применить гранатовый сироп, апельсиновый сок, соевый соус, сок лимона — они хорошо маринуют мясо. Из специй отлично подойдут также: Что такое свиная рулька: Поделитесь статьей в соц.