Рецепт безе в микроволновке в домашних условиях

Как правильно готовить меренги Чтобы в домашних условиях сделать этот десерт, помните о следующих 6 правилах: Миска и венчик миксера должны быть идеально чистыми.

Если здесь вдруг окажутся капельки воды или жир, ничего не выйдет.

А потом насухо вытрите. Используемые белки должны быть теплыми. Идеальной является температура — 20-25 градусов. Поэтому, когда отделите белок от желтка, поставьте емкость, в которой он находится, в теплую воду. Взбивать можно и охлажденные белки, только тогда безе получится не очень красивым.

Теплый белок лучше насыщается кислородом и взбивается легче. Также он отлично держит форму и не расплющивается при выпекании. Старайтесь использовать мелкий сахар или пудру это идеальный вариант. Чем меньше крупинки сахара, тем быстрее они растворяются. А вот крупные крупинки могут и вовсе не раствориться. Поэтому сахар у вас на зубах будет хрустеть. Начинайте взбивать на малых оборотах миксера. Так постепенно разобьем молекулярные соединения белка и максимально обогатим продукт кислородом.

А когда белки помутнеют, увеличьте скорость. Не спешите высыпать весь сахар. Добавляйте его буквально по чайной ложке, продолжая взбивать белки. Если же высыпите сразу весь сахар, в процессе выпекания безе сплющится.

Из смеси этой консистенции получится воздушный хрустящий десерт. Все эти правила справедливы и в отношении безе, приготовленного в духовке. Но с ним больше хлопот — оно дольше выпекается. Поэтому упростим себе жизнь и сготовим десерт в микроволновой печи.

Как сделать безе в микроволновке В микроволновке готовится этот десерт невероятно легко.

Как быстро приготовить безе в микроволновке

За 5 минут работы на кухне у вас на столе появится тарелка воздушного лакомства. Да, возможно они будут не такими красивыми, как традиционные меренги. Что же касается времени приготовления, вам придется поэкспериментировать с несколькими партиями безе в вашей СВЧ. Время приготовления безе в микроволновке: Например, при 1000 Вт безе поднимаются, но не сгорают при нагревании до 1 минуты.

Если хотите получить нежную тягучую серединку внутри, не спешите вытаскивать их из микроволновки. Когда десерт спечется, оставьте его еще на минуту в печи.

После аккуратно отделите каждое безе и выложите на разнос. Но не спешите есть — внутри лакомство еще горячее, можете обжечься.

По рецепту на 1 яйцо нужно взять 250 г пудры. Из этих компонентов получится густая масса. На микроволновой печи установите мощность 850 Вт. Если меренги небольшие, время выставьте на 20 секунд. А при больших таймер установите на 30-40 секунд. Поставьте в центр микроволновки.

Пошаговый рецепт как сделать безе в микроволновке за 30 секунд + аппетитные фото

Выпеките, вытащите, а после готовое безе украсьте взбитыми сливками и фруктами. Он получил это название, так как десерт традиционно подается при выпуске из Итонского колледжа.

Четвертого июня там устраивают большой пикник, где подают это лакомство. Грубо покрошите руками безе. Выложите в стакане на дно немного крошки, потом взбитые сливки, ягоды клубники.

И опять повторите то же самое до полного заполнения стакана. И с подругами ссылкой на эту статью поделитесь — пусть просвещаются, как приготовить домашние меренги.

Безе в микроволновке

А вот и рецепт с фото.