Рецепт очень вкусных пирогов с рыбными консервами

RSS лента Простые рецепты вкусных рыбных пирогов Сочный и румяный рыбный пирог — это традиционная и уже неотъемлемая часть русской кухни, которая дошло до нас с глубины веков, трансформировалось и приобрело современные очертания. Это настоящий шедевр русской кухни — простое, сытное и очень вкусное блюдо, рецептов которого существует необъятное множество. Рыбные пироги могут быть самых разных размеров и формы: К тому же, это не просто вкусное кушанье, но еще и отличное украшение, как повседневного, так и праздничного стола.

Два рецепта быстрого пирога с рыбными консервами

Сегодня мы поговорим о том, как приготовить сочные, аппетитные и очень вкусные пироги с рыбой, все рецепты достаточно просты, но будьте уверены, результат превзойдет ваши ожидания!

В старину такие блюда готовили лишь по праздникам, их украшали красивыми фигурками и разнообразными кусочками теста.

Как и много веков назад, сегодня рыбные пироги традиционно готовятся закрытыми или, хотя бы, полузакрытыми, чтобы избежать высыхания начинки.

Иногда тесто заплетают в виде косичек или решетки, чтобы пирог получился более нарядным, иногда даже можно встретить украшения в виде причудливых фигурок, как это было много лет назад, однако, все это по желанию. Определяемся с ингредиентами Кстати, в качестве начинки редко используется только рыба, для сочности и остроты вкуса ее частенько смешивают с разными овощами, например, капустой, грибами, картофелем, нередко в качестве дополнительного ингредиента используется рис или рубленные вареные яйца, зелень и лук.

Заливной пирог с рыбными консервами: 8 рецептов

Естественно, самым главным компонентом все равно остается рыба, а потому к ее выбору необходимо подходить крайне тщательно. Конечно, проще всего приготовить пирог с рыбными консервами , можно сказать, они уже подготовлены для их непосредственного использования.

Свежую рыбку необходимо разделать, удалить хребтовые кости и нарезать оставшееся филе небольшими кусочками, засолить. Если же будет использоваться мороженая рыба, то для начала ее необходимо разморозить в холодной воде, а затем подготовить точно так же, как и свежую. Для рыбных пирогов нужно выбирать более жирную и малокостную рыбу, она может быть, как белая, так и красная, в зависимости от рецепта. Естественно, чаще всего, используется именно тот вид рыбы, который больше всего распространен в вашем регионе, а вот уже сочетать ее с начинкой необходимо так, чтобы результат получался, как можно сочнее и вкуснее.

Тесто для пирога также можно выбирать любое, какое вам больше нравится: Кстати, на Руси считалось, что тесто для такого пирога должно быть обязательно кислым, поэтому, наряду с дрожжами, в качестве закваски часто используют кефир, простоквашу, сметану или сыворотку.

Дрожжевой Если все сделать правильно, то результат вас порадует мягким и нежным тестом, которое будет буквально таять во рту.

Простые рецепты вкусных рыбных пирогов

После того, как оно в первый раз поднимется, примните его, а затем дайте подняться еще раз, а уже только после этого приступайте к процессу выпечки. Для приготовления вам понадобится: