Рецепт овощных супов из сельдерея в мультиварке

Вода , Зелень , Капуста , Лук , Морковь , Перец болгарский , Сельдерей , Спаржевая фасоль , Томаты Сельдереевый суп иногда еще называют луковым или овощным жиросжигающим. Овощи, входящие в его состав, не просто малокалорийны — они, буквально, провоцируют организм избавляться от всяких ненужных запасов, что полезно не только для талии, но и для состояния здоровья вообще.

Одна из очень популярных и весьма эффективных диет для похудения — боннская, практически, на этом супе и построена. Длится боннская диета ровно неделю, и все это время полагается питаться именно жиросжигающим супчиком, хотя и с небольшими добавками других продуктов по определенной схеме.

Суп с сельдереем в мультиварке

Казалось бы, чего проще: Вот только, если один разгрузочный день просидеть на пюре еще можно, то поглощать тертую кашицу 35 раз подряд — это надо быть младенцем или космонавтом! К счастью, есть и другой вариант: Тогда, каждый овощ отдаст максимум своего вкуса и аромата в общий изысканный букет.

Овощной суп с сельдереем — вкусный жиросжигающий суп для боннской диеты

А чтобы еда не казалась однообразной, достаточно каждый раз немного менять состав добавками других, не входящих в основной набор, овощей, трав и пряностей. Сельдереевый суп варится на воде, без жиров и соли. В обязательный набор продуктов входят сельдерей корневой или черешковый , лук, капуста, морковь, болгарский перец и помидоры. Помимо основных овощей можно добавлять и другие — из некрахмалистых.

Сегодня возьмем пекинскую капусту вместо белокочанной и добавим спаржевой фасоли мороженой. В следующий раз добавками могут быть цветная капуста, брюссельская или брокколи, свежий зеленый горошек, корень пастернака или петрушки, шпинат, портулак, мангольд, молодые цуккини и т. Нельзя использовать высокуглеводистые картошку, топинамбур или свеклу. Строгих пропорций в рецепте нет, есть общая рекомендация — основных овощей должно быть примерно поровну, добавочных — в два раза меньше.

При варке овощных супов есть как незыблемые правила, так и общие рекомендации. И сегодняшний суп с сельдереем не исключение. Следует делать нарезку ингредиентов более-менее равномерной, то есть, все овощи для одного супа режут или соломкой-брусочками, или кубиками-шашечками.

Овощной суп из сельдерея для похудения

Крошить овощи на терке в высокой кулинарии не принято. Как приготовить сельдереевый суп для похудения В первую очередь шинкуем сельдерей — твердый корневой и волокнистый черешковый. Доводим воду до кипения, бросаем сельдерей и варим под крышкой при небольшом кипении. Морковь шинкуем соломкой, добавляем к сельдереям и все вместе варим минут 5-7. Именно в эту закладку должны отправляться и другие твердые овощи: У пекинской капусты очень нежные листья, но довольно грубые черешки, желательно их сразу отделить.

Шинкуем черешки капусты соломкой поперек волокна, репчатый лук — полуколечками. Немного примерно четверть лука пока оставляем. Высыпаем в кипящий суп черешки капусты, лук и спаржевую фасоль свежую или мороженую. Опускаем крышку и оставляем вариться еще 5-7 минут. В эту же закладку можно отправлять зеленый горошек, лук-порей, цветную капусту или брокколи.

Для следующей закладки готовим нежные и кислые овощи: Помидоры подойдут свежие, мороженые или консервированные. Сюда же можно мелко покрошить грубоватые стебельки пряных трав петрушки, листового сельдерея, укропа и т. Овощи первой и второй закладок уже готовы, на это потребовалось около 15-20 минут. Отправляем в мультиварку или кастрюлю третью закладку овощей и пряности по желанию.

В качестве приправ можно использовать немного свежего имбиря, карри, куркуму, щепотку тертого мускатного ореха или растертых семян кориандра, пажитника или зиры. Все перечисленные пряности ускоряют обмен веществ, что повышает эффективность диеты. А вот перцы и чеснок лучше не использовать — они усиливают аппетит, этого нам не нужно.

Закрываем крышку и варим овощной суп с сельдереем еще, буквально, 3-5 минут. В самом крайнем случае разрешается жиросжигающий супчик посолить или даже добавить бульонный кубик, но лучше без этого обойтись.

Остался последний штрих — тоненькими полуколечками порезать оставшийся репчатый лук. Выкладываем его в уже готовый суп и немедленно выключаем нагрев. Лук, прогревшись в бульоне, отдаст ему свою остроту и аромат, но не успеет развариться, сохранив твердость и даже хрусткость. Сваренный по всем правилам высокой кулинарии, жиросжигающий суп боннской диеты для похудения получается не только полезным, но и по-настоящему вкусным и очень красивым.

Ну совсем как в ресторане! Остается изысканно накрыть стол, налить овощной суп с сельдереем в красивую тарелку, украсить свежей зеленью и худеть красиво и с наслаждением!