Рецепт печенья на кефире без сливочного масла

Вылейте в чашу для взбивания кефир, всыпьте сахар с разрыхлителем и взбейте блендером до появления пены.

Печенье на кефире без яиц

Добавьте растительное масло, ванильный сахар и шоколадную крошку. Перемешайте и добавьте муку.

Возможно, количество муки придется увеличить, стаканы у всех разные, так что ориентируйтесь по ситуации. Я указала приблизительное количество. Замесите крутое эластичное тесто, сформируйте из него шар и оберните пищевой пленкой. Теперь нужно дать тесту выстояться в прохладном месте хотя бы полчаса. Поместите его в холодильник. По истечении указанного времени достаньте, еще раз промесите, тонко раскатайте и порежьте ножом на квадратики или ромбы. Можно присыпать каждый квадратик небольшим количеством сахара.

Печенье на кефире, рецепт, очень вкусное в домашних условиях

Выпекайте в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке на слегка присыпанном мукой противне около 20-ти минут. Горячие печеньки очень мягкие, потом немного твердеют но незначительно.

На вкус напоминают пряники.

Простое печенье на кефире (3 рецепта)

Кусочки шоколада смотрятся очень эффектно. Рецепт кукурузного печенья на кефире Немногие знают, что на кефире получается чудесное песочное тесто. Главный критерий успеха — добавлять в такое тесто нужно только растопленное сливочное масло не спред, не маргарин. А чтобы наше печенье получилось красивого золотистого цвета, добавим в него немного кукурузной муки.

Хочу предупредить — в Интернете иногда встречаются рецепты печенья полностью из кукурузной муки.

Печенье на кефире

Если решите замесить тесто по такому рецепту, у вас ничего не получится. Потому что в кукурузной муке отсутствует клейковина вещество, скрепляющее ингредиенты между собой и делающее набор продуктов упругим комком теста. Поэтому запаситесь пшеничной мукой хорошего качества. А кукурузную берите самого тонкого помола - крупинчатая не годится, как и мелкая кукурузная крупа.