Рецепт песочных коржей для торта в домашних

Песочный торт – вкусный рассыпчатый десерт для всей семьи

Процесс приготовления Начинаем, как и всегда, с замешивания теста и выпекания коржей: Всыпьте в нее сахар, ваниль и разрыхлитель.

Песочный корж

В эту сухую часть теста добавьте перемешанные венчиком яйца. Порубите мягкое масло и положите сверху на муку. Порубите все ингредиенты ножом, постепенно перемешивая их, пока они не превратятся в крошку. Можно растереть все руками, только очень быстро, чтобы масло в составе теста не растаяло. Сформируйте круглый блестящий шарик, заверните его в пленку и уберите в холод минимум на 2 часа.

Достаньте тесто и разделите на 3 части.

Песочный торт

Раскатайте из них 3 коржа. Толщина каждого должна быть не менее 0,5 сантиметров очень тонкие коржи просто поломаются при снятии с противня. Возьмите вилку и сделайте наколы на коржах в нескольких местах. Поместите в духовку, разогретую до 180 градусов.

Корж выпекается быстро — достаточно 5—10 минут в зависимости от толщины теста и мощности печки. Коржи необходимо ровнять обрезать неровный край , пока они еще горячие.

Сгущенку в этом рецепте используют преимущественно сваренную. Можно сварить ее дома или купить уже вареную в магазине. Масло заранее достается из холодильника. Когда оно станет мягким, порежьте его кусочками и переложите в глубокую посуду. Начинайте понемногу взбивать, добавляя ложками остывшую сгущенку.

В конце всыпьте какао. Консистенция крема — гладкая масса без комочков. Старайтесь взбивать крем недолго, иначе масло в его составе может расслоиться. Коржи, когда они совершенно остынут, прослоите каждый в отдельности джемом. Потом промазывайте их кремом и складывайте друг на друга. Подровняйте по бокам и слегка прижмите сверху руками для приклеивания. Залейте шоколадной глазурью домашнего приготовления: Украсить торт можно крошкой с обрезков теста, дробленым арахисом или грецким орехом, кокосовой стружкой.

Песочный торт: рецепты

Крепится декор на еще не остывшую глазурь. На сметане Такой рецепт песочного торта можно отнести к категории праздничных десертов. Здесь используется богатый компонентный состав: Песочный торт в этом исполнении станет настоящим центром праздничного застолья.

Рецепт песочных коржей для торта

Время приготовления — 75 минут.