Рецепт приготовления курицы с чесноком в духовке

Курица в сметане с чесноком в духовке

Курицу вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Аккуратно отделить кожу от мякоти на грудке и голенях.

Курица, запеченная с ароматным сливочным маслом и чесноком

Лимон вымыть, насухо вытереть, снять с него цедру цедру отложить для ароматного масла. Разрезать лимон пополам и выжать сок.

Как приготовить курицу в майонезе в духовке

Сбрызнуть курицу соком лимона, натереть солью и свежемолотым перцем снаружи, и внутри можно также натереть измельченным зубчиком чеснока. Курицу оставить мариноваться на пару часов при комнатной температуре или убрать на ночь в холодильник.

Приготовить ароматное сливочное масло. Зелень петрушки, укропа и базилика вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и мелко порубить.

В миске смешать размягченное сливочное масло, зелень, чеснок, цедру лимона которую откладывали , соль и свежемолотый перец.

Курица с чесноком в духовке

Перемешать масло с ароматными приправами при помощи вилки, венчика или взбить ручным миксером до однородности. Затем смазать тушку ароматным маслом, особое внимание, уделяя грудке и голеням. Нафаршировать их ароматным маслом прямо под кожу и помассировать пальцами грудку и голени, чтобы мясо лучше впитало в себя масло и стало более сочным.

Для удобства и более компактной формы, ножки курицы можно связать кулинарным шпагатом. Убрать курицу в холодильник на 15-30 минут, чтобы масло немного схватилось - оно будет медленнее таять при нагревании в духовке и пропитывать курицу. Запекать около 45-60 минут, до готовности курицы, периодически поливая выделяющимся соком.

Совет Курицу также можно запечь в фольге или рукаве для запекания - при таком способе запекания, курица получится еще более сочной. В конце запекания, снять фольгу или разрезать пакет и дать курице зарумяниться. Готовую курицу подать к столу в горячем виде.

На гарнир хорошо подать отварной рис и свежие овощи с зеленью.

В духовке запеченная курица кусочками в майонезе