Рецепт приготовления рябинового вина в домашних условиях

Как самому сделать вино из красной рябины дома

Вино Как сделать домашнее вино из красной рябины Гроздья рябины продолжают рдеть даже когда осень уже полностью вступила в свои права. Издавна люди лечились ею от многих недугов. За счет горечи в ягодах в питании они применяются или после первого мороза или после заморозки в морозильнике.

Как сделать домашнее вино из красной рябины

Но пренебрегать ими нельзя — рябина поможет при артрите, болезнях крови, устранит скачки артериального давления и снизит уровень холестерина. Прекрасной альтернативой приему рябинового сока и ягод в чистом виде станет домашнее вино из ее огненных плодов.

Вкус вина из рябины необыкновенно бодрящий, слегка терпкий с чуть горьковатым, но мягким послевкусием.

Домашнее вино из красной рябины

Рябина для него используется любых видов — и дикая и домашняя, а поскольку она растет везде, то проблем с сырьем не возникает. В результате некоторых винодельческих манипуляций Вы получите красивый напиток кроваво — янтарного цвета с широким вкусовым спектром и кладезю целительных свойств.

Ягоды для такого вина срывают, когда первый морозец пробежал по веткам. Польза вина из красной рябины Это вино панацея от болезней, связанных с обменном веществ в организме, микроциркуляцией крови. Нельзя его пить только людям с таким редким заболеванием как гемофилия или если свертываемость крови у Вас нарушена что, в принципе одно и то же. Вино из рябины требует выдержки — чем больше ему лет, тем меньше в нем горечи и лучше вкус.

Два лучших рецепта вина из красной рябины

Лучшими из рябины станут вина крепкие, десертные, а вот столовые и полусладкие лучше не делать. Впрочем, все названные сорта слегка сладковаты. Зачастую виноделы, используя в приготовлении только сок рябиновых плодов, добавляют к нему сок других ягод и плодов, например, клюквы, яблока. Лучшей пропорцией для этого станет комбинация — 4: И не стоит думать, что в итоге получится яблочное вино.

Домашнее вино из красной рябины можно приготовить разными способами и по разным технологиям.

Рецепты рябинового вина. Вино из рябины в домашних условиях

Мы рассмотрим основной способ и самый простой на примере приготовления полусухого вина из рябины. Вино из красной рябины рецепт: Из компонентов Вам будут необходимы: Процеженную рябиновую воду и сок плодов смешивают, засыпают сахар и ставят для брожения. По окончании процесса разливают в бутылки и ставят для созревания хранить вино нужно в прохладном помещении, расположив бутылки горизонтально, лучше в течение нескольких лет горечь уйдет совсем перед подачей на стол вино еще раз сливают с осадка процеживают Такое вино великолепно дополнит мясные блюда или станет замечательным дополнением к десертам.

Но его можно пить лишь понемногу, как лекарство, коим оно, по сути, и является.