Рецепт шариков из крабовых палочек и сырков

Рафаэлло из сыра и крабовых палочек — рецепт Плавленый сыр и вареное вкрутую яйцо натрите на крупной или средней терке. Переложите их в миску.

Закуска Рафаэлло из плавленного сыра

Добавьте пропущенный через пресс или мелко рубленный чеснок. Положите майонез и соль. При желании можно добавить также и красный или черный перец. Сырную массу вымешайте ложкой до однородного состояния. Она должна получиться вязкой, но ни в коем случае не жидкой, иначе из нее будет тяжело скатать шарики. Теперь нужно сделать посыпку для Рафаэлло. Как правило, ее готовят из тертых крабовых палочек, я же предлагаю для реалистичности добавить кокосовую стружку.

Натрите на мелкой терке крабовые палочки. Кстати, намного легче натираются хорошо замороженные крабовые палочки. Крабовую крошку смешайте с кокосовой стружкой. Мокрыми руками скатайте небольшие шарики одинакового размера. Диаметр шарика должен быть примерно около 4 см. На этом этапе в серединку каждого шарика можно положить оливку или арахис. Шарики из сыра обваляйте в посыпке.

Крабовые ёжики

Следите за тем, чтобы посыпка равномерно облепила шарик со всех сторон. Перед подачей желательно их охладить в холодильнике около 1 часа.

Если у вас еще остались крабовые палочки, то рекомендую приготовить салат с капустой, крабовыми палочками и яйцами. Рафаэлло из сыра и крабовых палочек.

Рафаэлло из сыра и крабовых палочек. Пошаговый рецепт с фото