Рецепт тушеной картошки с кабачками и мясом

Мясо с картошкой и кабачками «по –японски». Рецепт с кинографикой

Нарезать мясо узкими длинными ломтиками.

Тушеная картошка с кабачками и мясом

Сотейник смазать несколькими каплями растительного масла. Он из основательного штампованного алюминия толщиной 4 мм.

Рецепты тушеных кабачков (сытных и постных): готовим на сковороде, в горшочках, в мультиварке

Пища в нем сохраняет максимальную сочность, а также становится более здоровой — для такой поверхности не нужно много масла. Можно использовать в приготовлении любые аксессуары, даже металлические лопатки. Правда, я пока не пробовала за неимением оных. Положить в сотейник нарезанное мясо. По вкусу добавить перец и чайную ложку соли.

Рагу из кабачков с мясом и картофелем

Обжарить на сильном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока мясо не приобретет коричневатый оттенок примерно 15-20 минут. Тем временем займитесь картошкой и кабачками — нарежьте овощи небольшими кубиками.

Картофель с мясом и кабачками

Уменьшите огонь до половины. Добавьте соевый соус, сахар, саке и мерин или водку. Положите в мясо сначала картошку и минут через пять — кабачки.

Кабачки с мясом и картошкой в мультиварке

Выдавите в сотейник чеснок. Если у вас вся влага испарилась, добавьте немного воды и накройте крышкой. Оставьте тушиться мясо на медленном огне до готовности — на 25-30 минут. Кстати, крышка от этого сотейника меня приятно удивила — она оснащена силиконовым ободком.

Он обеспечивает максимально плотное прилегание крышки к верхней кромке сотейника. Аккумуляция тепла при плотно закрытой крышке создает замкнутый цикл парообразования и позволяет готовить без масла и воды или же с их минимальным количеством — в итоге сохраняется натуральный вкус продуктов.

Добавьте кунжут и перемешайте. Оставьте под крышкой еще на 5 минут.