Рецепты мантов с тыквой и фаршем

Манты с мясом и тыквой

Еще одно замечание — можно использовать как свежую, так и замороженную тыкву. Во втором случае овощ нужно предварительно разморозить, чтобы удалить лишнюю влагу. Рассмотрим несколько популярных вариантов приготовления этого блюда.

Необычные рецепты: готовим манты с тыквой и мясом

Стоит учитывать, что манты достаточно большие в сравнении с пельменями и лучше сразу не готовить их в большом количестве. Для этого блюда необходимо взять такие ингредиенты: Чтобы приготовить манты с тыквой и мясом, нужно сделать вкусную начинку, для которой подготовьте мясо: Конечно, проще использовать мясорубку.

Добавьте к фаршу соль, перец и оставьте на некоторое время постоять. Мелко нарежьте перец и зелень, а чеснок пропустите через давилку или порубите. Все добавьте к мясу. Теперь пришло время заняться тыквой, которую нужно порезать мелким кубиком или натереть на терке.

Рекомендуется оставить на некоторое время, чтобы удалить лишний сок, а после добавить все к начинке и хорошенько перемешать. Соедините ингредиенты для теста и замесите его, оно должно быть крутым, как на обычные пельмени. Оставьте немного постоять, чтобы оно насытилось кислородом.

Еще раз помните его, и раскатайте в тонкую лепешку. Используя острый нож, нарежьте пласт на квадраты размером 7х7 см. В матоварку налейте воду, поставьте на огонь и вскипятите ее. Решетку смажьте маслом и выложите манты. Закройте емкость крышкой и готовьте в течение 40 мин. Подавать рекомендуется со сметаной.

Манты с тыквой и мясом - лучшие рецепты вкусного узбекского блюда

Этот рецепт появился еще во времена, когда достать мантоварку было сложно, и люди искали другие варианты приготовления. Для блюда нужно взять такие ингредиенты: Для приготовления блюда нужно сделать тесто. В муку добавьте масло, соленую жидкость и замесите тесто, по необходимости добавляя еще воды. Масса должна получиться крутой.

Все заверните в пленку и оставьте на некоторое время. Можно переходить к начинке, для чего тыкву нарежьте мелким кубиком, лук измельчите, а мясо порубите ножом до получения фарша. Все соедините, добавьте соль и перец, а затем, перемешайте. Отрежьте часть теста, сформируйте колбаску, нарежьте на кусочки и раскатайте их.

Важно учесть, что тесто не должно быть тонким, поскольку во время варки оно порвется. Дно сковороды смажьте маслом и выложите манты, только не выкладывайте их слишком плотно, поскольку во время готовки они увеличатся в размере. Включите сильный огонь и подержите сковороду на нем в течение минуты.

После этого налейте в нее 1 ст. Если нужно будет, то воды можно будет добавить, но учитывайте, что это должен быть кипяток. На приготовление блюда уйдет чуть больше часа. Для 8-ми порций необходимо взять такие ингредиенты: Для мантов по-узбекски с тыквой и мясом нужно приготовить начинку, для которой тыкву стоит натереть на терке, лук измельчить, а зелень порубить.

Сало прокрутите в мясорубке или мелко нарежьте ножом. Ингредиенты соедините, и добавьте к ним сахар, соль и перец. Из подготовленных продуктов сделайте тесто, накройте его пленкой и оставьте на 20 мин. По истечении времени раскатайте тесто и разрежьте его на квадраты размером 10х10 см.

Узбекские манты с мясом и с тыквой - фото рецепт приготовления

В центр положите по 1 ст. Сверху рекомендуется слегка сбрызнуть все холодной водой. Когда вода начнет кипеть — накройте устройство крышкой и готовьте полчаса. Подавать рекомендуется с зеленью. Готовить его несложно, главное — знать некоторые правила. Для улучшения вкуса предлагаем сделать вкусный соус. Чтобы получилось примерно 45 штук, необходимо взять такие ингредиенты: Начнем с теста, для приготовления которого в горячую воду нужно положить соль и масло.

Смесь хорошенько перемешайте до полного растворения. Отделите немного муки и большую часть высыпьте в миску, куда отправьте подготовленную жидкость и замесите тесто. Когда ложкой мешать будет трудно, делайте все руками, постепенно добавляя муку.

В момент, когда тесто будет отставать от стенок миски, его нужно переложить на стол, посыпанный мукой, и вымесить до получения однородной и эластичной массы. Готовый шар заверните в пищевую пленку и уберите в теплое место на полчаса.

В это время переходим к начинке. Для её создания сало нарежьте маленьким кубиком. Мясо немного подморозьте, а после порубите ножом или нарежьте мелкими кусочками. Луковицы очистите и измельчите. Все соедините и хорошенько перемешайте. Тыкву можно мелко нарезать или натереть на терке, а затем, отправить к фаршу. Туда же положите соль и перец, и хорошенько перемешайте. Тесто разделите на 4 части и сформируйте из них колбаски, которые нужно нарезать кусочками и раскатать.

В итоге получились лепешки, в центр которых положите начинку.

Манты с тыквой и мясом на кефире

В мультиварку налейте воду, а саму емкость для паровой обработки смажьте маслом. Чтобы блюдо было еще более вкусным, рекомендуется приготовить соус. Чеснок очистите, а из перца чили удалите семена. Соедините эти ингредиенты, добавьте к ним орехи, соль и специи и при помощи блендера измельчите все в однородную массу. После этого влейте сок и еще раз смешивайте все блендером. Подавайте манты с соусом.

Теперь вы умеете готовить вкусное и полезное блюдо, которое заменит уже надоевшие пельмени. Благодаря сочной начинке внутри мантов получается сок, поэтому нужно знать, как их есть.