Рецепты салат из помидоров и соленых огурцов

Салат из соленых огурцов и свежих помидоров

Оливковое масло - 1 ст. Чтобы упростить чистку помидоров, их можно быстро приварить. Для этого нужно сначала поставить на огонь кастрюлю с водой. Затем сделайте на помидорах надрез в форме креста. Когда вода в кастрюле закипит, положить туда помидоры на полминуты. Потом мы вынимаем помидоры и кладем в миску с водой и льдом. После того как помидоры остынут, с них можно легко снять кожицу. Сначала мы их режем пополам, а затем — вдоль, средними кусочками. Чтобы быстро почистить лук, нужно разрезать луковицу пополам и с половинок уже можно спокойно убрать шелуху.

Перед приготовлением луковицу нужно подержать немного в холодильнике, а нож перед нарезкой желательно сполоснуть холодной водой. Перечисленные способы можно назвать народными, но есть еще и более необычные и нераспространенные. Например, некоторые ставят рядом с кухонной доской свечу, которая должна впитывать вещества, выделяемые при резке лука.

Вместо этого можно поставить рядом вентилятор или посудину с кипящей водой — это отгонит эти слезоточивые вещества.

Салат с солеными огурцами

Заправить нарезанные овощи оливковым маслом, посолить, поперчить. Не стоит долго держать салат с солёными огурцами и свежими помидорами, потому что помидоры быстро размякают, а спустя минут 30 они могут начать просаливаться.

Конечно, и вкусовые качества, и полезные свойства этих двух масел отличаются, но оливковое масло — достаточно таки дорогой продукт и позволить его себе могут не все, поэтому подсолнечное масло является бюджетным вариантом. По сути, порубленные малосольные огурцы — это уже может быть полноценным салатом, если конечно, их полить маслом.

Но все-таки наш народ не привык к салатам, состоящим из одного продукта.

Салат из огурцов и помидоров: маленькие хитрости

Также популярен рецепт из соленых и свежих огурцов, хотя народ придумывает множество вариаций салатов с солеными огурцами, правда, зачастую они составляются из тех ингредиентов, которые завалялись в холодильнике. Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить "Салат из соленых огурцов и свежих помидоров".

Салат со свежими помидорами и солеными огурцами