Рецепты запеканки из тыквы с яблоками и изюмом

Для этой запеканки используем небольшой кусочек тыквы, примерно грамм 400. Порезанную тыкву варим 10 минут. Тыква для запеканки должна стать мягкой, но не разваливаться. Пока тыква варится, подготовим остальные ингредиенты.

Берем три яйца, взбиваем со щепоткой соли. Безусловно, сладкоежкам потребуется больше сахара. По желанию добавляем ванильный сахар. Если творог жесткий, то его следует перетереть блендером можно вместе с яйцом. Когда тыква сварится, тщательно сливаем воду, кладем тыкву в яично-творожную смесь. Перемешиваем, кладем горсть изюма.

По желанию можно положить немного корицы и цедру лимона. Полученную массу выкладываем в разъемную форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

Ложечкой топим выступающие кусочки тыквы, чтобы во время выпечки они не погорели. Ставим форму в предварительно разогретую духовку. Запеканку из тыквы запекаем 30—40 минут при температуре 170—180 градусов. Следует помнить, что духовки отличаются, поэтому следите за запеканкой и вовремя корректируйте температуру и время. Готовность запеканки проверяем как обычно.

Прокалываем в центре деревянной зубочисткой или металлическим штырьком. Тыквенную запеканку хорошо подавать на завтрак с ароматным кофе или чаем, а также на ужин после трудового рабочего дня. В начале приготовления достаньте масло с холодильника, чтоб оно растаяло и стало мягким.

После чего тыкву почистите, помойте, порежьте на кусочки любого размера. Чищенную тыкву положите в кастрюлю.

Запеканка из тыквы в духовке: 9 ярких рецептов

В кастрюлю налейте воды, чтоб она прикрывала тыкву, накройте крышкой, поставьте на огонь. Когда закипит, убавьте огонь до малого и варите 15-20 минут. Если тыква мягкая, значит сварилась. Добавьте в сваренную тыкву соль и потолките ее толкушкой. Оставьте толченную тыкву остужаться. Пока варится тыква, возьмите яблоки помойте, очистите их от кожуры и нашинкуйте на крупной терке.

Яйца, сахар и щепотку соли взбейте венчиком, миксером или блендером. Добавьте в миску взбитые яйца с сахаром и аккуратно вмешивайте в тесто.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока духовка разогревается, возьмите пергамент для выпечки, смажьте его маслом и застелите им противень. Отправьте полученное тесто в форму и поставьте в хорошо разогретую духовку для выпекания на 30 минут. Когда запеканка начнет подрумяниваться, значит пора доставать из духовки. Посыпьте сверху сахарной пудрой и можно подавать. По желанию каждый кусочек можно украсить клубничкой, малинкой или любым другим фруктом на ваш вкус.

Лучше всего готовить запеканку в разъемной форме и выкладывать её на бумагу для запекания, чтобы запеканка не пригорела.