Рыбный суп из лосося по фински рецепт

Финский суп из лосося со сливками — рецепт Хребет лосося перед приготовлением финского супа необходимо разморозить, после чего ополоснуть холодной водой. Разрежьте его на 3-4 части. Выложите в кастрюлю с кипящей водой.

Финский суп из лосося со сливками

Добавьте соль, лавровый лист. Очистите луковицу и морковь.

Лук нарежьте в виде мелких кубиков. Небольшую по размеру морковь можно нарезать кружками, крупную морковь — половинками или четвертинками кружков. Лук и морковку добавьте в кастрюлю с супом. После того, как рыбный бульон закипит, снимите образовавшуюся пену. Из овощей для приготовления финского супа из лосося со сливками понадобится также и картошка.

Пока лосось будет вариться в овощном бульоне, как раз можно успеть почистить картошку. С ее помощью суп получится не только гуще, но и сытнее. Картофель для супа нарезаем как обычно для первых блюд — небольшими дольками.

Финский суп из лосося со сливками. Пошаговый рецепт с фото

Отваренного лосося достаньте из кастрюли. Отделите мясо от костей. Рыбное филе выложите обратно в кастрюлю. Добавьте сразу и картошку. Дайте рыбному финскому супу повариться еще 15 минут. Осталось влить в суп сливки.

Финский рыбный суп со сливками

После их добавление дайте супу прокипеть еще 2-3 минуты. Финский суп из лосося со сливками, рецепт с фото которого мы рассмотрели, подавайте сразу после приготовления. Как правило, чтобы усилить и подчеркнуть его вкус, в тарелку с ним добавляют мелко нарезанный укроп.

Финские рецепты: Сливочный суп из лосося.

Буду рада, если этот рецепт рыбного супа с лососем и сливками вам пригодится. И напоследок отмечу, что по этому рецепту вы может приготовить такой рыбный суп не только из лосося, но из любой другой красной рыбы.

Финский суп из лосося со сливками.