Салат цезарь с китайской капустой и курицей рецепты

Этапы приготовления Для начала нарезаем куриное филе на полоски. К нарезанному куриному мясу добавляем соль, перец и соус "Терияки" или соевый соус , оставляем пропитаться на 10-15 минут. Затем обжариваем куриную грудку на сухой антипригарной толстостенной сковороде без масла на среднем огне до золотистой корочки. В процессе жарки несколько раз перемешиваем куриные кусочки.

Салат

Готовую курочку снимаем со сковороды и выкладываем в миску. Нарезаем багет на кубики. Подсушиваем багет в тостере, духовке или на сухой скороде на медленном огне. Сухарики будут готовы, когда станут легкими и хрустящими.

Пекинскую капусту нарезаем на крупные квадратики. На тарелку, на которой будет подаваться салат "Цезарь", выкладываем пекинскую капусту. Сверху кладем нарезанные на дольки или половинки помидорчики черри. Далее - куриное филе, подрумяненное на сухой сковороде. Для приготовления соуса для нашего салата: К соусу из майонеза и лимонного сока добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.

Хорошо перемешиваем соус и вливаем 2 столовые ложки воды, всыпаем натертый сыр, размешиваем соус до однородности.

Пробуем соус на вкус, если нужно, солим и перчим, вливаем оливковое или растительное масло, перемешиваем. В готовый соус добавляем щепотку смеси итальянских трав, перемешиваем.

Салат Цезарь с пекинской капустой

Наш соус к салату "Цезарь" готов. Заправляем салат соусом, полив сверху все ингредиенты. Затем сверху посыпаем салат натертым сыром.

Смешиваем все ингредиенты уже в процессе употребления салата. Приятного аппетита Вам, друзья!