Шашлык из свинины рецепт с лимоном и кефиром

Шашлык из свинины на кефире - простой пошаговый рецепт приготовления

Мякоть свинины нарезают на кусочки желаемого размера. Складывают мясо в глубокую посуду, насыпают приправу. Лук нарезают на полуколечки и засыпают им свинину. Перемешивают руками и заливают кефиром. Накрывают крышкой и ставят в прохладное место на несколько часов, можно на ночь.

По истечении времени подготавливают мясо для жарки на костре. За тридцать минут до жарки мясо солят. Затем нанизывают на шампура и обжаривают на углях. Маринад для шашлыка из свинины с кефиром, замоченный слоями Ингредиенты: Шею свинины тщательно промывают, по желанию срезают сало, обсушивают.

Затем нарезают на прямоугольные кусочки. Чистят лук и нарезают его на кольца.

Шашлык из свинины в кефире с лимоном

В миску укладывают слоем мясо, насыпают приправы, солят. Затем равномерным слоем выкладывают кольца лука, потом снова мясо и лук. Каждый слой посыпают приправой и солят. Оставляют промариноваться в прохладном месте или холодильнике, лучше на ночь.

Маринад для шашлыков

Замаринованную свинину нанизывают на шампура. Между кусками мяса можно надевать луковые колечки. Обжаривают на углях, постоянно покручивая шампура. Маринад для шашлыка из свинины с кефиром и лимоном Ингредиенты:

Кефирные маринады для шашлыка