Суп с фрикадельками из индейки рецепт для детей

Суп с фрикадельками из индейки рецепт с фото

Рецепт приготовления супа с фрикадельками из индейки по шагам Шаг 1 Суп с фрикадельками из индейки - это лёгкое, но в то же время достаточно сытное и вкусное первое блюдо. Сварить этот суп можно как на курином, мясном или овощном бульоне, так и просто на воде.

Сначала чистим картошку и режем её брусочками или кубиками. Шаг 2 Промываем нарезанный картофель несколько раз в проточной прохладной воде, затем заливаем двумя литрами свежей холодной воды или бульона.

Быстрый суп с фрикадельками из индейки

Для аромата добавляем к картофелю лавровый лист, немного горошин чёрного перца и соль, примерно две чайные ложки.

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и варим до готовности картофеля. Шаг 3 В это время очищенную морковь нарезаем тонкими кружочками или натираем на тёрке с большими отверстиями.

Шаг 4 Луковицу режем полукольцами или крупными кубиками. Шаг 5 В сковороде нагреваем подсолнечное масло и перекладываем в него кружочки морковки. Обжариваем, пока морковь не станет мягкой. Шаг 6 Кладём к морковке лук, жарим вместе минуты три - четыре, периодически помешивая и снимаем с огня.

Шаг 7 Приготовим фрикадельки. Половинку луковицы среднего размера нарезаем очень маленькими кубиками или натираем на крупой тёрке.

Шаг 8 Рис промываем несколько раз под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Шаг 9 Фарш для фрикаделек можно взять уже готовый, а можно приготовить самостоятельно, прокрутив через мясорубку филе индейки. В миску кладём фарш индейки, добавляем к нему мелко нарезанный лук, рис и разбиваем сырое яйцо.

Суп с индюшиными фрикадельками

Слегка солим, можно поперчить по вкусу. Также, по вкусу можно добавить в фарш пару измельчённых зубчиков чеснока.

Суп с фрикадельками из индейки

Шаг 10 Перемешиваем фарш и с помощью чайной ложки формируем из него шарики одинакового размера. Шаг 11 Когда картофель сварится, кладём в кастрюлю обжаренные морковь с луком и перемешиваем.

Детский суп с фрикадельками, пошаговый рецепт с фото

Шаг 12 Перекладываем в суп фрикадельки и добавляем томатную пасту. Доливаем воду или бульон до верха кастрюли. Доводим суп до кипения, затем убавляем огонь и варим под закрытой крышкой ещё минут десять, пока рис не станет мягким.

Если на поверхности супа собирается накипь, то её лучше аккуратно убрать с помощью шумовки. Шаг 13 Суп с фрикадельками готов. Посыпаем его свежей зеленью и подаём к столу. Также хорошо добавить в этот суп сметану. Анализ блюда на основе ингредиентов продукт.