Варенье из груши дольками с лимоном рецепт

Лимон — одна штука; Вода — 100 мл. Из имеющихся в наличии ингредиентов получилась пол-литровая баночка и еще немного грушевого варенья для немедленного наслаждения. Как приготовить грушевое варенье с лимоном на зиму Сразу хочу уточнить по поводу выбора груш для варенья. Ограничений практически нет никаких, но… есть варианты. Если вам по вкусу грушевое варенье более однородной консистенции тогда можно использовать любые плоды, имеющие не плотную мякоть.

Варенье из груш с лимоном и апельсином

Даже если попадутся плоды с червоточинами это не так страшно, а скорее наоборот, червячок ест только экологически чистые фрукты, его не обманешь. Ну, а если на выходе вы хотите получить выразительные дольки, плавающие в янтарном сиропе, то тут нужно брать сорта только с плотной мякотью, но не зеленые, а зрелые, из них при правильной варке можно получить идеального вида грушевое варенье.

Своё сегодняшнее варенье я варю из зрелых и очень сочных груш, поэтому идеальную форму долек сохранить не удастся, но заверяю вас, вкус у него будет отменным. Ускоряя процесс приготовления, я не буду засыпать груши сахарным песком, и ждать пока они выпустят сок, хотя и такой вариант вполне приемлем. Мы пойдем другим путём! Вольём в кастрюльку воду, доведём до кипения и всыпим сахар. Проварим и в итоге получим густой сладкий сироп.

Пока готовиться сироп займемся лимоном. Тщательно промоем его под горячей водой желательно с губкой. Затем нарежем на полукольца.

Варенье из груши дольками с лимоном: рецепт на зиму

Опустим в сироп и проварим примерно 10 минут. Лимон насытит сироп своим ароматом и придаст ему лёгкую кислинку. После чего вытащим кусочки лимона и оставим на время. В рецепте я указала истинное количество груш полученных после чистки, учтите этот момент.

При помощи ножа экономки снимем с груш кожицу без неё варенье будет нежнее. После чего поместим их в горячий сироп и на медленном огне доведём до кипения. Снимем с плиты и оставим остывать.

Варенье из груши с лимоном

После чего снова продолжим процесс варки на медленном огне примерно 30 минут. Затем сделаем завершающие действия: Примерно за 10 минут до конца добавляем дольки лимона. Вкусное грушевое варенье с лимоном на зиму готово.

Разливаем в горячем виде в баночки обязательно стерильные и горячие.

Переворачивать и накрывать нет никакой надобности.