Виски в домашних условиях рецепт из водки в домашних условиях

Все перечисленные ингредиенты можно приобрести в магазине, а вот солод придется делать самостоятельно. Для этого нужное количество ячменного зерна перебрать, переложить в большую емкость. Залить водой, чтобы покрывало на пару пальцев и вымочить пару часов. Затем рассыпать слоем около 5 см на ровную поверхность в теплом месте и оставить для проращивания на несколько дней обычно от 7 до 10.

Как только зерна дадут ростки их необходимо просушить и перемолоть. В итоге имеем ячменный солод. Теперь можно переходить к процессу приготовления самогона. В большой емкости смешать кукурузную крупу и муку. Залить ее всей, необходимой по рецепту, водой. Поставить на медленный огонь и при едва заметном кипении выдержать не менее 5 часов, иногда помешивая. Отдельно смешать солод и дрожжи, немного увлажить. Массу выложить в кастрюлю с основой для самогона, перемешать.

Утеплить одеялом и на неделю оставить для брожения в теплом местечке. Как только брага поспеет выгнать самогон желательно использовать двойную перегонку и непременно очистить его от сивушных масел.

Рецепт домашнего виски из самогона

Остается слить самогонную основу в бочонок из дуба, закупорить его и убрать в прохладное помещение. Настаивать сколько хватит сил, в идеале около года, но не менее пары месяцев. Обязательно нужно помнить, что бочку перед использованием необходимо вымыть и вымочить. А готовый виски лучше не хранить в стеклянной таре и разливать по бутылкам непосредственно перед распитием.

Настаивание на дубовой коре Если возможности придерживаться классического рецепта нет, но есть хороший самогон и желание превратить его в виски, то можно воспользоваться менее сложным способом. То есть попросту настоять крепкий напиток на различных ингредиентах, например на дубовой коре.

Естественно, в этом случае говорить о настоящем виски не приходится. Полученный напиток будет лишь его имитацией. Итак, изготовление виски в домашних условиях из самогона начинается с выгонки или приобретения основного ингредиента. Чтобы получить 3 литра виски необходимо взять: Дубовая кора продается в любой аптеке, купить ее не составляет труда. Хотя при регулярном изготовлении домашнего виски по указанному рецепту стоит заняться личной заготовкой дубовых щепок.

А вот древесный уголь в любом случае лучше сделать самостоятельно. Для чего необходимо просто сжечь несколько кусков древесины желательно фруктовых пород вишня , яблоня, слива и т. Древесный уголь перетереть в пыль, ссыпать ее в банку 3 л. Добавить туда же целые ягоды и кору дуба. Залить половиной самогона, тщательно взболтать и вылить оставшуюся порцию, чтобы оставалось примерно 2—3 пальца до начала голышка.

Банку закрыть обычной пластиковой крышкой и продержать в темном прохладном помещении порядка нескольких недель, но не менее 10—14 дней. Перед распитием процедить через фильтр. Как самостоятельно сделать дубовые щепки Если приготовление виски в домашних условиях из самогона поставлено буквально на поток, то имеет смысл лично заготовить дубовую щепу по специальному рецепту.

Процесс несколько трудоемкий, но результаты того стоят. Для чего заранее стоит запастись небольшим поленом дуба. Нарезать или нарубить из него щепки довольно крупного размера толщиной до 5 мм. Залить их водой и вымачивать сутки. Воду слить, залить новую, добавить соду на 5 л — 1 ст.

Позже содовый раствор слить, щепу промыть в холодной воде и переложить в сито. Установить его на подходящую емкость, где уже кипит вода и пропаривать пару часов. Можно просто прокипятить щепки около 40 минут. Теперь щепу нужно хорошо высушить в течение суток в проветриваемом, но теплом месте. Остается придать щепкам особенный аромат, который затем и будет передан самогону. Для этого их нужно прокалить в духовом шкафу, причем для получения определенного запаха делать это следует при различной температуре: Цепки лучше завернуть в фольгу, чтобы не задымить весь дом и прожарить в течение часа.

В конце процесса фольгу развернуть, чтобы щепа приобрела коричневый оттенок. Все, дубовые щепки готовы для дальнейшего использования. Но если под рукой нет ни дубового бочонка, ни даже полена, а вкус аптечной коры наводит на грустные мысли, то как сделать виски из самогона? Можно воспользоваться альтернативными методами.

Альтернативные методы Например, настоять самогон на перепончатых стенках грецкого ореха. Чтобы добавить готовому напитку желаемый вкус и цвет, их нужно немного обжарить на сухой сковороде. Перепонок понадобится довольно много, чтобы заполнить 3—х литровую банку примерно на треть. Самогон стоит настаивать порядка 2—3 недель, после чего импровизированный виски готов к распитию.

Но особенно оригинальный напиток получается, если приготовить его по следующему рецепту. Для этого понадобятся сушеные плоды вишни. В идеале они должны засохнуть естественным путем прямо на дереве, но можно засушить и любым другим способом.

Перечисленные ингредиенты опустить в банку, залить самогоном, размешать, чтобы растворился сахар, и настаивать около месяца. Время от времени бутыль нужно встряхивать. Используя наиболее подходящий способ, не составляет труда приготовить в домашних условиях почти настоящий виски из обычного самогона. Более того путем экспериментов с различными ингредиентами и их количеством можно создать собственный оригинальный напиток и удивить ценителей алкогольной продукции его непревзойденным вкусом и удивительным ароматом.

Никакая добавка дубовой коры из аптеки не сможет приблизить к ирландскому варианту вкуса. Поэтому, чтобы напиток получился истинно достойным, следует предварительно заготовить дубовые щепы. Сейчас мы расскажем, как это сделать дома: Берем полено дуба и измельчаем его на щепу Готовую щепу заливаем водой и даем отстояться сутки, время от времени меняя воду Добавляем соду по расчету 1 ст. В содовом растворе держим 6 часов Сливаем воду с содой и промываем щепы чистой водой Пропариваем щепу.

Можно сделать это следующим способом: После чего вода опять сливается и щепы промываются Переходим к процессу высушивания. Сутки держим готовую щепу в теплом месте, затем отправляем на два часа в микроволновую печь. После такой процедуры она будет иметь очень насыщенный запах Иногда щепу обжаривают на гриле. Данная манипуляция сможет придать напитку дымного вкуса. Заметьте, что от степени прожарки зависит ароматность.

Если вы хотите подчеркнуть и сделать акцент на фруктовые или ванильные тона, следует применять легкую прожарку. Более сильная — придаст копчености.

Виски из водки в домашних условиях: рецепты

Чтобы не получить вкус плинтусовки, придерживайтесь точных сроков настаивания на дубовой щепе. Секретные рецепты домашнего виски Как мы уже говорили, самогон — отличная основа для создания виски.

Различия между этими двумя напитками заключаются в сырье. Самогоноварение предусматривает добавление сахара, в то время как ирландский напиток — злаковые культуры. При правильном приготовлении в домашних условиях, разницы между подлинником и самодельным вариантом практически не ощущается.

Помните, что изготовление оригинального виски требует основы именно из пшеничного самогона. Но, на крайний случай, подойдет и сахарный. Сивушные масла могут полностью испортить вкус и все старания, поэтому прежде, чем начинать процесс приготовления, не забудьте очистить самогон.

Очистка происходит при двойной перегонке, как вариант, еще используют соду или марганцевый раствор. Желтоватый или светло-коричневый оттенок виски придает настой в дубовых бочках.

Тот, кто истинный ценитель качественных алкогольных напитков, просто обязан подождать пару лет.

Как сделать виски из самогона в домашних условиях

Для тех, кого интересует вариант проще, можно взять обычный дубовый экстракт. Виски на быструю руку в домашних условиях Для этого понадобятся такие ингредиенты: Древесный уголь мелко измельчаем практически до порошкового состояния Готовый измельченный уголь, курагу и дубовую кору помещаем в банку.

Заливаем этот состав самогоном, тщательно перемешав. Плотно закручиваем крышкой Срок выдержки составляет 10-14 дней. Помните, что чем большей выдержки напиток, тем изысканнее он Затем, выстоянный виски ожидает этап фильтрации это легко сделать с помощью марлевой ткани : Как приготовить коньяк из самогона в домашних условиях Вариант 2. Как имитировать бочковой виски? Чтобы добиться более натурального вкуса, необходимо усложнить технологию.

Дубовые щепы заливаются самогоном в банке, которую плотно закрывают На протяжении 4 месяцев 3 месяцев выдерживают в темном месте. Для улучшения вкуса срок продлевают до года Для приготовления виски по этому рецепту исключают водку.

Берется только самогон высокого градуса, поскольку крепости водки будет недостаточно для получения в итоге правдоподобного напитка. Также, вместо щепы можно использовать дубовые доски их легко найти в любом магазине строительных материалов.

Виски в домашних условиях лучшие рецепты приготовления

Помните, что не пожалев времени, вы будете вкушать потом поистине виски, напоминающий ирландский или шотландский оригинальный вариант.