Белый шоколад для торта рецепт в домашних условиях

Домашний белый шоколад

Главная Дом Советы хозяйке Белый шоколад в домашних условиях Для умелой хозяйки нет ничего невозможного. Вооружившись простым и понятным рецептом, можно приготовить даже такое необычное лакомство, как белый шоколад. Оно отличается не только нежным сливочным вкусом, но и гипоаллергенностью.

Готовую белоснежную или кремовую плитку можно употребить в пищу с чаем или кофе или добавить в торт, пирожные, печенье, конфеты, кексы, щербет и множество других сложных десертных блюд.

Белый шоколад: рецепт приготовления в домашних условиях

Детская молочная смесь предпочтительнее сухого молока, поскольку она состоит из более мелких крупинок и быстрее растворяется в масле. По той же причине для рецепта берется сахарная пудра, а не песок Влейте в неглубокую кастрюлю воду до середины и поставьте на плиту. Доведите жидкость до кипения и убавьте огонь до среднего. Порубите брусочек масла какао на мелкие кусочки, сложите в сотейник и поставьте на подготовленную водяную баню.

Мешайте тающую массу деревянной ложкой, разбивая комочки и добиваясь однородной консистенции.

Как самостоятельно сделать белый шоколад

Готовьте смесь на водяной бане 10—15 минут. Далее отключите огонь и снимите посудную конструкцию с плиты. Возьмите блендер или миксер и взбивайте белый шоколад 5—7 минут на средней скорости. Приготовьте формы для плиток или домашних конфет и аккуратно заполните ячейки до краев полученной массой при помощи ложки.

Как сделать белый шоколад в домашних условиях?

Дайте постоять 10—20 минут до некоторого застывания и уберите в холодильник как минимум на 2 часа. Вытащите содержимое форм и подайте на стол или переложите в контейнер с герметично закрывающейся крышкой для хранения. Белый шоколад с добавками в домашних условиях Ингредиенты: Вместо цукатов можно взять измельченные сухофрукты, сушеные ягоды, молотые орехи, воздушный рис, кукурузные хлопья и другие добавки по вкусу Соедините воду, сахар и ванилин в кастрюле и нагрейте при средней температуре.

Белый шоколад в домашних условиях

Перемешивайте смесь до полного растворения белого песка. Потом сделайте сильный огонь, дайте сиропу закипеть, прекратите мешать и оставьте массу бурлить самостоятельно 6 минут. Уберите посуду с плиты, добавьте растопленное сливочное масло. Просейте сухое молоко через сито, осторожно влейте в него сироп и сразу же очень быстро взбейте веничком или миксером до загустения.

Всыпьте цукаты и кокосовую стружку и снова все размешайте. Застелите форму прозрачной пленкой, разложите в ней теплую массу тонким слоем и разровняйте. Поставьте посуду в холод до затвердения белого шоколада, после чего разрежьте его острым ножом, стараясь делать ровные и красивые квадратики или прямоугольники.