Чесночные пампушки к борщу без яиц рецепт

Приготовление Видео приготовления Для приготовления пампушек в большую миску или чашу планетарного миксера всыпаем муку, сухие дрожжи, сахар, соль, слегка теплое молоко и слегка теплую воду. Замешиваем тесто до эластичности.

Пампушки с чесноком к борщу по-украински.

Смазываем поверхность теста небольшим количеством растительного масла. Миску с тестом накрываем слегка влажным полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков приблизительно на 1,5 часа до увеличения теста в объеме минимум в 2 раза. Когда тесто подошло, выкладываем его на рабочую поверхность и разделяем на небольшие булочки.

Пампушки с чесноком – рецепт с фото пошагово в духовке на кефире

Они должны быть более или менее одинаковыми. Форму для выпечки смазываем растительным маслом и укладываем на неё будущие пампушки, оставляя небольшие интервалы. Накрываем слегка влажным полотенцем и оставляем в теплом месте без сквозняков на полчаса.

За это время разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия.

Чесночные пампушки к борщу и не только

Когда пампушки подошли, смазываем их поверхность молоком и отправляем в, уже разогретую, духовку. Выпекаем 30-35 минут, ориентируясь на свою духовку. Они должны хорошо подрумяниться. Первые 15 минут духовку не открывать! Пока пампушки выпекаются подготовим чесночную заливку. В чашу блендера кладем чеснок, соль, воду, ароматное нерафинированное подсолнечное масло. И всё перетираем в блендере.

Пампушки с чесноком к Борщу (в духовке), из дрожжевого теста Без яиц

Добавляем мелко порезанный укроп. Заливка для булочек готова. Достаем из духовки готовые пампушки, готовность проверяем зубочисткой, она должна выходить из теста полностью сухая. И сразу поливаем горячие пампушки ароматной заливкой. Оставляем пампушки на 5-10 минут пропитаться.

Пампушки к борщу за 20 минут

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео.