Что приготовить с картошкой и грибами рецепт

Грибы, жаренные с картофелем и луком

Картошка с грибами - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить картофель с грибами. Вт, 02 авг 2016 Картошка с грибами - общие принципы и способы приготовления Традиционно картошка является основным продуктом питания в нашей стране, существует множество способов ее приготовить. Даже если просто пожарить ее самым что ни на есть классическим способом, на ум приходят… грибы. Лесное чудо — грибы ассоциируются с осенним, пахнущим влагой лесом, лучами солнца, пробивающимися сквозь кроны деревьев, хорошим настроением.

Конечно, чтобы собирать грибы, нужно хорошо в них разбираться, но можно и обезопасить себя — ведь в магазинах сегодня можно купить свежие грибы, выращенные в тепличных условиях. Для достаточно распространенных блюд с картофелем из грибов вполне подойдут шампиньоны, хотя можно взять и любые другие, на свой вкус.

Картошка с грибами - подготовка продуктов Подготовить картошку достаточно легко — кто из нас не сможет ее почистить, вымыть и разрезать на кусочки. А вот грибам необходимо уделить гораздо больше внимания. Острым ножом, предпочтительно из нержавеющей стали, вырежем все размягченные и потемневшие места.

Старые грибы могут иметь трубчатую шляпку — удалим расслоившиеся места, вязкие ножки. Сыроежки, поздние и зернистые маслята нуждаются в чистке шляпки. Грибы нельзя долго вымачивать и мыть, особенно те, которые используют для жарки. Исключение составляют горькие или соленые грибы, которые вымачивают для улучшения вкуса несколько часов, и те, в которых много песка сморчки, строчки, ежевики пестрые промывают дольше, шляпки можно даже под проточной водой, чтобы отстал весь песок.

Обязательно дать воде стечь. Белые грибы, рыжики или шампиньоны употребляют в пищу вместе с ножками. Картофель с грибами - подготовка посуды Для приготовления блюд из картофеля и грибов почти в каждом рецепте понадобится отдельно прожаривать грибы и картошку, поэтому неплохо было бы иметь сразу две сковороды для жарки. Лучше всего брать высокие тяжелые сковородки и жаровни с высокими боками. Для перемешивания ингредиентов понадобится глубокий салатник.

Отваривают грибы обычно в эмалированной кастрюле. Картофель с грибами - лучшие рецепты Рецепт 1: Картошка с грибами в духовке. Это замечательное блюдо с ароматными травами и чесноком имеет очень вкусное и сытное сочетание, его можно подавать самостоятельно или как гарнир. Сметану можно развести водой и использовать вместо сливок.

Для приготовления берем 1 кг картофеля, грибы 0,5 кг , 1 большую луковицу, сливки 500 мл , по 1 чайной ложке майорана и прованских трав, соль перец, немного муки.

Грибы с картошкой

Способ приготовления Очищенную картошку режем на небольшие куски. Режем грибы и лук. Для жарки грибов лучше резать лук большими полукольцами, чтобы он не опустился на дно сковороды и не подгорел раньше времени.

Тушеная картошка с грибами — рецепт с фото и видео

Обжариваем грибы с луком на сковороде на растительном масле и добавляем 2 ложки муки, обжариваем все вместе. Выкладываем на глубокий противень, предварительно смазанный растительным маслом, картофель, сверху выкладываем картошку с грибами и луком.

Заливаем сливками, смешанными с прованскими травами и майораном, солим, перчим и ставим в духовку. Запекаем до готовности картофеля на небольшом огне, готовое блюдо немного настаиваем под крышкой. Выглядит прекрасно, пахнет аппетитно, а на вкус…попробуйте, не разочаруетесь!

Рецепты жареных грибов с картошкой

Рецепт 2 Картошка с грибами под сыром. Так как все ингредиенты прожариваются отдельно, для того чтобы сыр обрел румяную корочку и был при этом мягким, возьмем совсем немного майонеза 2-3 ложки. Ингредиенты Картофель 1 кг, сыр 150 грамм, грибы 600 грамм, майонез 2 ложки, луковица или две, растительное масло, соль, перец. Способ приготовления Картошку нарезаем брусочками, сильно разогреваем сковороду с маслом до появления характерного дымка, кладем картошку и жарим до равномерной румяной корочки, посолив и периодически переворачивая лопаткой.

Очищенный лук нарезаем полукольцами и отдельно жарим так же до золотистой корочки, добавляем проваренные грибы и обжариваем все вместе. Выкладываем в противень слоями картофель, грибы с луком, сверху трем твердый сыр и ставим в духовку на 20 минут.

Можно добавить чеснок и травы. Вкусно и быстро, а главное, дома.

Картошка с грибами - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить картофель с грибами.

Картошка с грибами в горшочках Разнообразие в каждодневное меню можно внести при помощи керамических горшочков. Это одно из самых простых блюд, которое и готовится быстро, и съедается моментально. Ингредиенты Картофель 1 кг, шампиньоны 600 гр. Способ приготовления Режем картофель на кубики, отдельно обжариваем грибы с луком и морковью.

Складываем все в отдельную емкость, чтобы было можно перемешать. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и раскладываем по горшочкам. Сверху выливаем майонез или сметану.

Запекаем в течение 20 минут, до готовности картошки. Открываем горшочки, снова поливаем сметаной или майонезом. Накрываем и даем просто постоять в горячей духовке. Некоторые хозяйки любят делать крышечку из обычного дрожжевого теста. Это нужно сделать предварительно, если вам не жалко потратить для этого 30-40 минут, пока будет подходить тесто, затем отщипывать кусочки теста, формировать крышечки и накрывать ими горшочки.

На приготовление блюда уходит примерно час времени.