Консервация помидоров на зиму с базиликом рецепты

Помидоры с базиликом на зиму без стерилизации

Помидоры с базиликом на зиму отличаются от обычных заготовок своим вкусом. Острый и пряный рассол придает овощам восточный характер. Семейные ужины, посиделки с друзьями на шашлыках, праздничные обеды — везде уместны эти оригинальные соленья.

Рецепты маринования помидоров с базиликом на зиму

Кроме интересного вкуса, базилик обладает свойством уничтожать болезнетворные бактерии, успокаивать нервную систему и уменьшать воспаления. Добавив в ежедневное меню помидоры, консервированные с базиликом, вы защитите свое здоровье в зимнее время.

Помидоры с базиликом.

Количество продуктов указано с расчетом на 1 литр готового блюда. Помидоры с базиликом на зиму. Пошаговый рецепт Перед началом подготовьте банки, куда будете закладывать продукты. Ёмкости должны быть полностью стерильные, чтобы сторонние микроорганизмы не повлияли на процесс консервирования.

Маринованные помидоры с базиликом

Для этого тщательно очистите поверхность с помощью питьевой соды и прокипятите банки. Сушат готовую тару естественным путем, выставив на бумажные полотенца вниз горлышком. Более современный способ стерилизации — в духовке или микроволновке. Промойте помидоры под струей воды и высушите их, промокнув чистым полотенцем.

Помидоры с базиликом на зиму

Удалите плодоножки и поврежденные места. Чеснок разделите на дольки в одной головке должно быть около 5-6 и очистите от кожицы. Каждую дольку теперь разрезаем на несколько частей. Использовать чесночницу или терку нельзя: С перца чили снимите кожицу. Затем мелко нарежьте его. В готовую емкость выложите продукты в следующей последовательности начиная с самого низа: Теперь доверху заполняем банку кипятком.

Как только вода коснется горлышка, быстро закройте ёмкость крышкой. Ставим банки в большую кастрюлю с водой и нагреваем на плите. Обычно консервы стерилизуют 15 минут. Готовую тару переворачиваем вниз крышкой и заворачиваем в теплые одеяла пуховые, шерстяные или байковые , затем на сутки ставим в темное укромное место.

Это необходимо для того, чтобы правильно запустить процесс консервирования. Готовый продукт можно хранить в кладовке или холодильнике. В пищу помидоры пригодны в течение года. И обязательно попробуйте помидоры с малиновыми листьями и зеленые помидоры без стерилизации.